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콩떡
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공덕콩떡은 함경도 지역의 향토 떡이다.
멥쌀을 빻아 체로 걸러낸 후 물에 불린 콩을 갈아서 치고, 친 떡을 둥글납작하게 빚은 후 쪄낸다. 노화방지에 탁월한 효과를 주며, 씹을수록 고소해지는 풍미가 일품이다.
이 콩떡 말고도 콩이 들어간
만경떡을 콩떡이라고도 부른다.
