청치주먹떡

분류

이 문서는 토막글입니다.

토막글 규정을 유의하시기 바랍니다.

{#!wiki style="display:inline-block; margin: -5px 10px -5px -20px"
[[파일:떡종류 틀.png}}} 떡의 종류

[ 펼치기 · 접기 ]

찌는 떡	가랍떡 · 감떡 · 감자떡 · 개떡 · 거말떡 · 고구마떡 · 구름떡 · 귀리떡 · 근대떡 · 김치떡 · 깻잎떡 · 꿀떡 · 느티떡 · 달떡 · 달팽이떡 · 댑싸리떡 · 도토리떡 · 두텁떡 · 마꽃떡 · 만경떡 · 망개떡 · 메싹떡 · 무지개떡 · 무치 · 밀기울떡 · 백설기 · 보리떡 · 복령떡 · 봉치떡 · 상추떡 · 새미떡 · 서속떡 · 석이편 · 석탄병 · 솔방울떡 · 송편 · 순채떡 · 술떡 · 시루떡 · 여주산병 · 옥수수떡 · 외랑떡 · 율무떡 · 인삼떡 · 임지떡 · 조롱이떡 · 조침떡 · 청치주먹떡 · 취떡 · 칠곡떡 · 콩떡 · 호박떡 · 혼돈병 · 흑임자떡
치는 떡	가래떡 · 개피떡 · 고치떡 · 바나나떡 · 배피떡 · 살구떡 · 송기떡 · 숯떡 · 오쟁이떡 · 인절미 · 절편 · 좁쌀떡 · 찹쌀떡 (찰떡)
지지는 떡	곤떡 · 괴명떡 · 구절떡 · 노티 · 부꾸미 · 비지떡 · 빙떡 · 우메기 (개성주악) · 호떡 · 화전
삶는 떡	경단 · 꼬장떡 · 닭알떡 · 돌래떡 · 오그랑떡 · 오메기떡 · 잣구리 · 즘떡
기타	LA 찹쌀떡 · 기름떡볶이 · 노점 떡갈비 · 당귀떡 · 당콩떡 · 떡국 · 떡국떡 · 떡꼬치 · 떡만둣국 · 떡볶이 · 떡케이크 · 모시떡 · 물떡 · 소떡소떡 · 약밥 · 웃기떡 · 주걱떡 · 총떡

1. 개요

2. 조리법

청치가루를 넣은 반죽을 이용해 쪄먹는 떡. 강원도 향토음식이다. 푸른시래기가루주먹떡이라고도 불린다.[1]

멥쌀을 물에 불리고 소금을 넣고 빻는다. 그리고 물을 뿌린 뒤 손으로 비벼서 체에 내린 뒤 설탕을 섞는다. 청치를 데쳐 말린 후 가루를 내고 콩을 삶아 놓는다. 그리고 거기에 멥쌀가루를 섞어서 따뜻한 물로 반죽하여 주먹만한 크기로 쪄낸다.

[1] 청치는 푸른시래기를 의미하기 때문.