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즘떡
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즘떡은
경기도 연천군의 향토
떡이다.
감자를 삶은 후 삶은
팥과
강낭콩을 넣고 반죽하여
수제비처럼 익힌 떡이다.
강원도의 감자붕생이랑 유사하다.
팥과
강낭콩을 삶는다. 삶은 후
밀가루와 소금, 꿀, 물을 넣고 반죽한다. 감자를 삶다가 익으면 삶아놓은 팥과 강낭콩과 반죽한 밀가루를 떼어 넣어 익힌다.
