쏸차이위

분류

중국 요리

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파일:쏸차이위.jpg
언어별 명칭
한국어	쏸차이위
영어	Boiled Fish with Sichuan Pickles[1] 정식 영문명칭이 없다.
중국어	酸菜魚(Suāncài yú

1. 개요

2. 대중매체에서

중국 충칭 지방의 전통요리로 중국 전역에서 인기있는 음식인데 쏸차이(酸菜)와 민물생선[2], 고추(辣椒), 화자오(花椒), 생강(生姜)등을 넣고 끓여서 만들었다.

[1] 정식 영문명칭이 없다.[2] 여기 들어가는 민물생선은 주로 초어(草鱼)를 사용한다.