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틀:일본의 튀김 분류

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분류


파일:일본 국기.svg 일본의 튀김 분류


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아게모노 (揚げ物)
스아게(素揚げ)
재료를 직접 튀김
유부, 튀긴 빵, 튀긴 어묵, 튀긴 교자 등
고로모아게(衣揚げ)
옷을 입혀 튀김
덴뿌라(天ぷら)
튀김물(밀가루와 계란)을 입힘
카키아게, 야채튀김, 새우튀김, 오징어튀김, 텐동, 도리텐, 텐카스 등
가라아게(唐揚げ, 空揚げ)
전분 등을 얇게 입힘
중식 튀김, 치킨, 치킨난반 등
후라이(フライ)
카츠(カツ)
고로케(コロッケ)
계란과 빵가루를 입힘
새우프라이, 굴튀김, 돈가스, 규카츠, 쿠시카츠 등






관련 문서