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새우만두
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1. 개요[편집]
말 그대로 만두소 안에 새우가 들어간 만두. 한국에선 고기만두, 김치만두에 이어서 흔하게 볼 수 있는 만두이다. 딤섬 중에도 새우가 들어간 것이 많기 때문에 전 세계적으로도 인기있다.
종류에 따라서 꼬리가 있는 만두도 있고 없는 만두도 있다. 다른 만두와는 다르게 탱글탱글하고 고소한 맛이 있다.
2. 설명[편집]
새우살을 다져서 만들기도 하고 통째로 넣기도 하며 고기가 함께 들어가는 경우도 많다.
새우로 만든 딤섬은 새우딤섬이라고 한다. 대표적으로 씨우마이(燒賣)[1]가 있다.
3. 관련 문서[편집]
[1] 슈마이, 샤오마이 등으로도 불린다.