슬로베니아 요리
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분류
슬로베니아어: slovenska kuhinja
영어: Slovenian Cuisine
1. 개요[편집]
슬로베니아의 전통 요리에 대한 문서.
2. 상세[편집]
발칸 반도에 위치한 슬로베니아는 지리적으로 이탈리아, 오스트리아와 접해있다보니 자신들의 음식문화들을 중심으로 두 나라 요리들의 영향을 많이 받았다. 슬로베니아 요리의 또 다른 특징은 세르비아 요리와 크로아티아 요리와 많이 비슷하다는 것이다. 헝가리, 튀르키예의 지배도 받다보니 헝가리 요리와 튀르키예 요리의 영향도 적지 않게 받았다.
3. 대표 요리[편집]
크로아티아식 롤케이크인 '포비티카'의 일종인 포티카'(Potica)'가 있다. 견과류가 들어간 이 요리는 근세시대부터 발달되었다. '마테브즈(Matevž)'는 슬로베니아식 전통 요리인데, 감자와 콩을 갈아 으깬 반죽과 밀가루를 섞어 부친 요리로, 한국의 요리 중 부침개 요리와 비슷하다.