ํซ์ผ์ต์์ ๋์ด์์ต๋๋ค.
๋คํ๋ฒ์ ์ด ๋ ์ต๊ทผ์ ํธ์ง๋์์ ์ ์์ต๋๋ค. > ๋คํํ ๋ณด๊ธฐ
๋คํ๋ฒ์ ์ด ๋ ์ต๊ทผ์ ํธ์ง๋์์ ์ ์์ต๋๋ค. > ๋คํํ ๋ณด๊ธฐ
ํฌ์ผ์ดํฌ
์ต๊ทผ ํธ์ง์ผ์ : (โฅ 0)
๋ถ๋ฅ
์ธํ๋ฃจ์ธ์ ์์ฅํ ๊ฑฐ๋ ํ๋ซํผ์ ๋ํ ๋ด์ฉ์ ํฌ์ผ์ดํฌ(์๋น์ค) ๋ฌธ์ ์ฐธ๊ณ ํ์ญ์์ค.
1. ๊ฐ์[ํธ์ง]
๐ฅ/ Pancake
ํฌ์ผ์ดํฌ(pancake)๋ ๊ณก๋ฌผ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฌผ ๋๋ ์ฐ์ , ๊ณ๋ ๋ฑ์ ์์ด ๋ง๋ ๋ฐ์ฃฝ์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ฉ์ํ๊ฒ ๊ตฌ์ ๋ง๋๋ ์๋ฆฌ์ด๋ค. ํซ์ผ์ดํฌ (hot-cake), ๊ทธ๋ฆฌ๋ค์ผ์ดํฌ(griddlecake)๋ผ๊ณ ๋ ํ๋ค.
๋ฏธ๊ตญ์์ ์์นจ ์์ฌ๋ก ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ์คํฌ๋จ๋ธ ์๊ทธ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๋ ๊ฒ ํํ๋ฐ, ์ด๋ ํด์ ๋ธ๋ผ์ด ํน์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๊ฐ์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋๋ฌธ์ ๋งฅ๋๋ ๋์ ๋งฅ๋ชจ๋ ๋ฉ๋ด์๋ ์ถ๊ฐ๋์ด ์๋ค.[1]
2. ์ญ์ฌ[ํธ์ง]
์ธ๋ฅ๊ฐ ๋์
์ ์์ํ๋ฉด์ ๊ณก์์ ๊ฐ์ ๋ฌผ๊ณผ ์์ ํ ๋ถ์ณ๋ด ๋จน์๋ ๊ฒ์์ ์ ๋๋์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ๊ณ ๊ธฐ ๊ตฌ์ด์ ํจ๊ป ์ญ์ฌ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ค๋๋์๋ค๊ณ ํ ์ ์๋ค. ์์์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ๋จ์ง ๋์ ํธ๋ก ๋จน๋ ์ ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ์๋ฏธํ๋ ๊ฒ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ชจ๋ ์ข
๋ฅ์ ์ ์ด๋ ๋ถ์นจ๊ฐ๋ฅผ ์ด์นญํ๋ฉฐ, ํ๊ตญ์ ๊ตด์ ๋ฑ๋ '์ค์ด์คํฐ ํฌ์ผ์ดํฌ' ๋ฑ์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฐ๋ค. ์ค์ ์ญ์ฌ์์๋ ๋น๋ฏผ์ ์ฃผ์์ผ๋ก ์ด์ฉ๋์๋ค[2] .
์ค์ธ ์๋์ ๋นต์ ๊ตฌ์๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ ๊ฐ๋ํ ๋๋ถ๋ค์ด ์ง์ ์๋ ๋ฉ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ฑ์ ๋ง์ ์์ ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป ๋ฐ์ฃฝํด ๋ถ์ณ๋จน์ ๋ฐ์ ๋น๋กฏํ๋ค. ์ค๋ ์ธ์ ์ฐฉ์ทจ๋นํ๋ ์ ์ ๋ฌ์์์ ๋น๋๋ค์ด ๋ง๋ค์ด ๋จน์๋ ๋ธ๋ฆฐ์ด ๋ํ์ ์ธ ์ ํต์ ํฌ์ผ์ดํฌ์ด๋ฉฐ, ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๋ ํน์ ํ ์ข ๋ฅ๋ ์๋๋ ๋ฏธ๊ตญ์ ๊ฐ์ฒ์๊ธฐ์ ํฉ๋ฌด์ง์ ์ด๋ ๋ง์ฐจ ์์์ ๋ฐํจ๋ ๋นต์ ๊ตฝ๋ ๊ฒ์ด ๋ถ๊ฐ๋ฅํ์ ํธ๋ฒ์ผ๋ก ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋์ถฉ ๋ง๋ค์ด ํฌ์๋ค๊ฐ ์น์ ํ ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ด์ฉํ์ฌ ๊ตฌ์๋จน์ ๊ฒ์ด ๊ทธ ์์ด์ด๋ค[3][4] . ๊ฐํน ๋จน์ ์ ์๋ ๋คํ์ ์์ด๋ค ๊ตฝ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
์ด๋ฐ ๊ธฐ์์ ๊ฐ์ง ์์์ธ ๋งํผ ์๋๋ถํฐ ๋ฌ๋ฌํ ์์์ ์๋์๋ค. ํ๋์ '๋ฌ๋ฌํ' ์ด๋ฏธ์ง๋ ์คํ๊ณผ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ๋ฑ์ ๊ตฌํ๊ธฐ ์ฌ์์ง ๋ค์์ผ ์๊ฒจ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ง๊ธ๋ ์์๊ถ์์ ์๋ฝ ๊ฐ์ ๊ฒ ์์ด, ์์ฌ์ฉ์ผ๋ก ๋จน๊ธฐ ์ํด ๋ฌ์ง ์๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ ์ฌ๊ธฐ์๋ค ๊ณ ๊ธฐ, ์์ , ์ฑ์ ๋ฑ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค.
ํฌ์ผ์ดํฌ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๋ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ 18์ธ๊ธฐ ์ด์ ์๋ ๊ทธ๋ฆฌ ๋์คํ๋์ง ์์ ๋ถ์ฌ๋ฃ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ถ์๋ฉ๋ฆฌ์นด์ ๋ฐฑ์ธ ์ด์ฃผ๋ฏผ๋ค์ด ์ ์ฐฉํ๊ธฐ ์ ์ธ 18์ธ๊ธฐ ์ด์ ์๋ ์์ฃผ๋ฏผ์ธ ์ธ๋์ธ๋ค์ด ๋ง์ด ๋จน๋ ์๋ฆฌ์์ผ๋ ์ ์ฐฉ์ด ์์๋ 18์ธ๊ธฐ ์คํ๋ฐ์ ๋ค์ด์ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ด ์ ๋ฝ์ผ๋ก ์ ํด์ก๋ค. ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ผ๋ก ๋ฏธ๊ตญ๋ฏผ๋ค์๊ฒ ๋์คํ๋ ์๊ธฐ๋ 19์ธ๊ธฐ ๋ง ๋๋ถํฐ๋ผ๊ณ ํ๋ค.
2์ฐจ ๋์ ์ด ๋๋ ๋ค๋ก๋ ๋ฏธ๊ตญ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋จน๋ ๊ฐ์ ์ง๋ค์ด ๋งค์ฐ ํํ๋ค. 1970๋
๋ ์ดํ๋ถํฐ๋ ๋ฏน์ค๊ฐ ๊ฐ๋ฐ์ด ๋์ด ๋๊ตฌ๋ ์ฝ๊ฒ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋จน์ ์ ์๊ฒ ๋์๋ค. ํฌ์ผ์ดํฌ ์ ๋ฌธ์ ์ธ IHOP๊ฐ ํ์ํ ๊ฒ๋ ์ด๋๋ถํฐ๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋ค์ ์์นจ๋ฐฅ์ ๋จน์ ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ผ์์ ์ผ๋ก ๋จน์ ์ ๋๋ก ๋งค์ฐ ๋ณดํธํ๋ ์์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฌ์ผ์ดํฌ ์ ๋ฌธ์ ๋ค๊ณผ ์๋ฆฌ์ฌ๋ค๋ ์๋นํ ๋ง์ด ๋ณด์ ํ๊ณ ์๋ค. 90๋
๋๋ถํฐ๋ ๋ธ๊ธฐ๋ฏน์ค๋ ์ด์ฝ๋ฏน์ค๊ฐ์ ๋ฐ๋ฆฌ์์ด์
์ด ๋ฑ์ฅํ๋ค.
3. ์ข ๋ฅ์ ํํ[ํธ์ง]
๊ณก๋ฌผ๊ฐ๋ฃจ์ ์ข ๋ฅ์ ๋ฐ๋ผ ์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ์ข ๋ฅ๊ฐ ์๊ณ ๊ทธ์ธ์ ์๋ ๊ฐ์ข ๋ถ์ฌ๋ฃ์ ๋ฐ๋ผ ์์์ด ๋ง์ ๋ฐฐ๋ฆฌ์์ด์ ์ด ์๋ ์์์ด์ง๋ง, ๊ฐ์ฅ ๋์ค์ ์ธ ์คํ์ผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ[5] ์ ๋ฌผ์ ๋ฐ์ฃฝํ ๋ค ๋ฌ๊ฑ ๋ฑ์ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ด ๋ง๋ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฌ๊ตฐ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ถ์ด ๋ง๋ ํ ๊ทธ ์์ ์๊ฒ ์กฐ๊ฐ๋ธ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฐ ๋ค์ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ๋ฑ์ ๋ฟ๋ ค๋จน๋ ๊ฒ. ์ค๋ธ์ ๊ตฌ์ ๋ง๋๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฐํจ๋นต์ ๋นํด์ ๋ง๋๋ ๋ฒ์ด ๊ฐ๋จํ ํธ์ ์ํ๋ฉฐ ํ๊ตญ์์ ์ฃผ๋ก ํซ์ผ์ดํฌ, ํซ์ผ์ ๋ฑ์ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฐ๋ค.
๋ฐ์ฃฝ์๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฌ๊ฑ, ๋ฌผ ๋ง๊ณ ๋ ๋ณธ์ธ ๋ง์ ๋๋ ์ฌ๋ฃ๋ค์ ์ทจํฅ๊ป ๋ฃ์ด๋ ๋๋ค. ๋จ, ์ง๋์น๊ฒ ์๋ถ์ด ๋ง์ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ๋ฐ์ฃฝ์ด ์ ์ ๊ตฌ์์ง๋ฏ๋ก ํผํ๋ ๊ฒ ์ข๊ณ , ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ๋ ์ฌ๋ฃ๋ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ์ฝ๊ฐ ๋จ๋จํ ๊ณผ์ผ(์ฌ๊ณผ ๋ฑ)์ ์๊ฒ ์ฐ๊ฑฐ๋ ๊ฐ ๊ฒ,(ํน์ ์๊ฒ ๋ค์ง ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ์คํ ๋ฑ์ ์กฐ๋ฆฐ ๊ฒ) ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ์ฒ๋ผ ์์ ๊ณผ์ผ, ํน์ ์๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ์๊ฒ ๋ค์ง๊ฑฐ๋ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ตํ์(์ตํ๋ ๋ฐฉ์์ ์๊ด์์) ์๊ฒ ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ผ๊นฌ ๊ณ ๊ตฌ๋ง ๋ฑ์ด ์ข๋ค. ๋ค์ผ๋ก ๋ฐ์ฃฝ ๋ง๋ค ๋ ์คํ ๋์ ์ผ์ด๋ ๊ณผ์ผ ํจ๋ [6] ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ง๋๋ ์ฌ๋๋ ์๋ค.[7] ๊ธฐ์กด์ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์ฌ์ฌํ๋ค๊ณ ๋๋ผ๋ ์ฌ๋๋ค์ด๋ผ๋ฉด ์์ ์์ ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ์ทจํฅ๊ป ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์ ๋ณด๋ ๊ฒ๋ ๊ด์ฐฎ์ ๊ฒ์ด๋ค.
ํ ํ๋ ๋ฒํฐ์ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ์ธ์ ์์ค์์ ํ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ ์๋ฝ, ๊ฟ, ๋ฌผ์ฟ, ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋น, ์ํฌ๋ฆผ, ์ผ, ๋ํ ๋ผ, ๊ณผ์ผ ๋ฑ ์จ๊ฐ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ทจํฅ๊ป ์น์ด๋จน์ด๋ ๋๊ณ , ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์์ ๊ฒ๋ค์ ํฌ์ผ์ดํฌ ์ฌ์ด์ ๋ฐ๋ฅด๊ฑฐ๋, ๊ณ๋ ํ๋ผ์ด, ์คํฌ๋จ๋ธ ์๊ทธ, ๋ฒ ์ด์ปจ, ์๊ฒ ์ ๋ฏผ ํ ๊ฐ์ ๊ฒ์ ๊ณ๋ค์ฌ์ ๋จน์ ์๋ ์๋ค.
์์ธ๋ก ์์๊ฒ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ์ฝ์ง ์์ผ๋ฉฐ, ๋น์จ์ ์๋ชป ๋ง์ถ๋ฉด ๋ง์๋ ๊ณ๋ ์ง์ง๊ณผ ๋ค๋ฅผ ๋ฐ ์์ด์ง๋ ์ฃผ์๋ฅผ ์ํ๋ค. ์ฝํ ๋ ํ๋ผ์ดํฌ์ ์ด์ฉํ๊ฑฐ๋, ๊ทธ๋ ์ง ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฒํฐ ํน์ ๊ธฐ๋ฆ์ ํ๋ฒ ๋๋ฅธ ํ ํฌ์ ๋ฆ์ ๋ค์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์ฌ๋ ค์ผ ํ๋ค. ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ฌด ๋ง์ผ๋ฉด ๋ฐ์ฃฝ๊ณผ ํฌ ์ฌ์ด์์ ๋ ๋ฒ๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ด๋ถ๋์ผ๋ก ์์ด ์ ๋์ง ์๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ค์ง๋ ํ์ด๋ฐ์ด ์ ๋ง์์ผ ์ฑ๊ณต ํ๋ฅ ์ด ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ค. ์ํ ๋ฏน์ค์ ๋์ค๋ ์กฐ๋ฆฌ์ ์ฌ์ง์ฒ๋ผ ๋๊บผ์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ํ๋ค๋ฉด ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ฌฝ๊ฒ ํ์ง ๋ง๊ณ ์ฝ๊ฐ ๋ป๋ปํ๊ฒ ํด๋ณด์. ์กฐ๋ฆฌ์ ์ฌ์ง ์ค์ ํ ๋๋ฆฌ๊ฐ ๋ณด์ด์ง ์๊ณ ์๋ฉด๊ณผ ํจ๊ป ๋งค๋ํ๊ฒ ์ด์ด์ง๊ฒ์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋๋ฌ์ ๋ง๋ ๊ฒ์ด ์๋๊ณ ํ์ ์ฐ์ด๋ด์ ๊ตฌ์ด ๊ฒ์ด๋ ๊ทธ๊ฑธ ์ฌํํ๊ฒ ๋ค๊ณ ํ์ง ๋ง์.
4. ์ฌ๋ฃ[ํธ์ง]
- ๊ธฐ๋ณธ ์ฌ๋ฃ: ๊ณ๋ ํ ๊ฐ, ํซ์ผ์ดํฌ๊ฐ๋ฃจ 200g(์ข ์ด์ปต 2์ปต),[8] ์ฐ์ 100~160ml(๋ฌผ๋ก ๋์ฒด๊ฐ๋ฅ), ์๋ค๋ฉด ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋, ์๋ค๋ฉด ๋ฐ๋๋ผ ๋น์ฆ๋ ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค.
- ์กฐ๋ฏธ๋ฃ ๋ฐ ์๋ : ์คํ ์ ๋น๋, ์๊ธ ์์ฃผ ์ฝ๊ฐ, ๊ธฐํ ๋ฃ์ด์ ๋ง์๊ฒ ๋ค ์ถ์ ๊ฒ.[9]
๊ณต์ฐํ ํซ์ผ์ดํฌ ๋ฏน์ค๋๋ ์ด๋ฏธ ์ ๋ฐ ์ ๋๊ฐ ๋ง๋ค์ด์ง ์ฌ๋ฃ๋ก, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ์ธ์๋ ์คํ(ํฌ๋๋น), ์์ฉ์ (์ฃผ๋ก ํ์ ๋ฐ ๋ถ์ ), ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ, ๋ฐ๋๋ผํฅ์ด ๋ค์ด๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ํด ๋จน์๋ ค๋ฉด ์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ๊ฒ๋ค์ด ๋ง์ด ํ์ํ๋ค. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ด์คํธ ์ธ์๋ ๋ค๋ฅธ ๋ถ์ฌ๋ฃ๋ค์ด ์ฒจ๊ฐ๋๋ค.
5. ์๋ฆฌ๋ฒ[ํธ์ง]
5.1. ์ผ์ดํฌ[ํธ์ง]
- ์ํน ํจ์ธ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฒด์ ์ณ์ ๋ฃ๋๋ค.
- ์คํ๊ณผ ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ฃ๋๋ค.
- ๊ณ๋์ ๊นจ๋จ๋ ค์ ๋ฃ๋๋ค.
- ๊ณ๋๊ณผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๋น์จ์ ๋ณด๋ฉด์ ๋ถ์์ ๋ ์ฃผ๋ฅด๋ฅต ๋ฐ๋ผ๋์ฌ ์ ๋์ ์ ์ฑ์ ๋จ ๋๊น์ง ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๋๋ค.
- ์๋๋ค. ์ด์ง ๊ฑธ์ญํ ์ํ๊ฐ ์ข๋ค. ๋ฐ์ฃฝํ ํ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฟ์ง ์๊ฒ ๋ฉ์ ์์์ 20~30๋ถ ์ ๋ ๊ฐ๋งํ ๋๋ฉด ๋ฐ์ฃฝ์ด ์ด์ง ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๋๋ฐ ์ด ์ํ๋ก ๊ตฌ์ฐ๋ฉด ์น๋ ๋ง์ด ๋ ํญ์ ํด์ง๊ฒ ๋๋ค. ์ด๋ ์ ๋ถ์ ํธํ ๋๋ ์์ฑ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ ๊ณผ์ ์ด๋ค. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ด์ ์ ๋ถ ์ฑ๋ถ์ด ์๋ถ์ ํก์ํ์ฌ ์ ์์ ๋ฐฐ์ด์ด ๋ฐ๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ ๋นต ๊ณผ์ ์์ ๊ฑฐ์น๋ ๋ฐ์ฃฝ ์์ฑ์ ๊ณผ์ ์ด๋ค.[10]
- ๋ฌ๊ตฌ์ง ์์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๋๋ค. ๋ฌ๊ตฐ ํฌ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ์ผ๋ฉด ์๋ฌด๋ฆฌ ์ฝํ ๋ถ๋ก ๊ตฌ์๋ ๊ฒ๋ง ์ต๊ณ ์์ด ์ต์ง ์๊ธฐ์, ํฌ์ ๋ฏธ๋ฆฌ ๋ฌ๊ตฌ์ด ๋ ํ์๋ ์๋ค. ๋ฐ์ฃฝ์ ์๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ตํ๊ธฐ ์ํด ์ฝ๋ถ์์ ๋๊ธํ๊ฒ ๊ตฝ๋๋ค. ๋ฐ์ฃฝ์ ๊ตฌ๋ฉ์ด 10๊ฐ ์ด์ ๋ซ๋ฆฌ๋ฉด ์ด์ด ๋ฐ์ฃฝ ๋ด๋ถ๊น์ง ๊ณ ๋ฃจ ์ ๋ฌ๋์๋ค๋ ์ ํธ์ด๋ฏ๋ก ์ด๋ ๋ค์ง๋๋ค. ๊ตฌ๋ฉ์ด ์๊ฒผ์ ๋ ๋ฐ๋ก ๋ค์ง์ง ๋ง๊ณ ์ด์ง ๋ค์๋ค๊ฐ ๋ด๋ ค์ ๊ตฌ๋ฉ์ ๊ฐ๋ผ์ํ ๋ค ๋ค์ง์ผ๋ฉด ์๋ฉด ๋ชจ๋ ๋งค๋ํ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋๋ค. ํ๋ฉด์ด ๋ ธ๋ฆ๋ ธ๋ฆํด์ง๋ฉด ์ ์๋ก ์ฎ๊ธด๋ค.
- ๊ฟ, ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ๋ฑ ๊ฐ์ข ์๋ฝ, ์ํฌ๋ฆผ, ๋ธ๊ธฐ ๋ฑ ์๊ธฐ ์ทจํฅ์ ๋ง๋ ํ ํ์ ๊ณ๋ค์ธ๋ค.
5.2. ์์ฑ ์ ์กฐ ์๋ น[ํธ์ง]
์์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ์์ด์ง๋ง ์ค์ ๋ก ํด๋ณด๋ฉด ์๊ฐ๋ณด๋ค ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฐ๋ค. ์์ฑ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์๊ฐํ๋ค.
์์ 5.๊น์ง ๋์ผ.
- #6 ํ๋ผ์ดํฌ์ ์ ๋นํ ๋ฌ๊ตฐ๋ค. ํ๋ผ์ดํฌ ์๋ก ์ถฉ๋ถํ ํ๊ธฐ๊ฐ ์ฌ๋ผ์ฌ ์ ๋๊ฐ ์ข๋ค. ์ดํ ์ค๋ถ์ด ์กฐ๊ธ ๋ชป ๋๊ฒ ์ค์ธ๋ค.
- #7 ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ณ ๋๊ป์ ๋ฎ๋๋ค. ์ฝ 1๋ถ๊ฐ ๊ธฐ๋ค๋ฆฐ๋ค. ๋๊ป์ ์ด๊ณ ๋ฐ๋ฉด์ด ์ ์ต์๋์ง ํ์ธํ ํ ๋ค์ง๊ณ ์ฝ 30์ด๊ฐ ๋๊ป์ ๋ฎ์ด๋๋๋ค.
- #8 ์์ฑ
์ฒ์์ ํ์ฐ๊ธฐ ์ฝ๋ค. ๋ถ์กฐ์ ๊ณผ ๋ค์ง๋ ํ์ด๋ฐ์ด ๋ฅ์ํด์ง ์๋ก ์๋๊ฐ ๋ถ๋๋ค. ์ง์์ ์ฐ๋ ํ๋ผ์ดํฌ ๋๊ป์ด ๋ถํฌ๋ช ํ๋ค๋ฉด ํ๋ด๊ฐ ๋์ง ์๋์ง ํ์ธํ๋ฉด์ ๊ตฝ๋๋ก ํ์. ํ ๋ฒ์ ๋๋์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ผ ํ ๋ ์ฐ๊ธฐ ํธํ ๋ฐฉ๋ฒ. ์์ฑํ์ ์กฐ๊ธ ๋ ๋นต ๊ฐ์ ์๊ฐ์ด ๋๋ฉฐ ๊ต์ฅํ ์ ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๋๊ฒ ํน์ง์ด๋ค.
๋ฐ์ฃฝ ๋จ๊ณ์์ ๋ น์ธ ๋ฒํฐ๋ ๋ง๊ฐ๋ฆฐ, ์๋ค๋ฉด ์์ฉ์ ๋ฅผ ์ ๋นํ ์ฒจ๊ฐํด์ ๋ฐ์ฃฝํด๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ง์ด ๋๋ค. ๋จ, ํธ๋์ค์ง๋ฐฉ ๊ฐ์ ๊ฒ์ด ๊ณผ๋คํด์ ธ์ ์ฃผ์ํ ํ์๊ฐ ์๋ค.
5.2.1. ์์๊ฒ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ[ํธ์ง]
- ๊ตฌ์ธ ๋ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅด์ง ๋ง ๊ฒ. ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฝํ ์ด ์ ๋ ํฌ์ ๊ตฝ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ํ์ง๋ง ํฌ์ ๋ค๋ฌ๋ถ๋๋ค๋ฉด ์กฐ๋ฆฌ ์ ์ ํฌ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฌ์ ๋ฌ๊ถ์ค ๋ค์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ธฐ ์ ์ ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฆ์๋ด ์ฃผ์. ๊ธฐ๋ฆ์ด ๋๋ฌด ๋ง์ผ๋ฉด ์ต์ ๋ถ๋ถ๊ณผ ๋ ์ต์ ๋ถ๋ถ์ด ์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์๊ฒจ ๊ฒํ๋ฉด์ด ์๋ง์ด ๋๋ค.
- ๋ฎ์ ์จ๋๋ฅผ ์ ์งํ ๊ฒ.[11] ์ ์จ์์ ์ค๋ ๊ตฝ๋ ์๋ฆฌ๋ผ๊ณ ์๊ฐํ์. ์ ์๋๋ก ๊ตฝ๋๋ค๋ฉด ์ฝ 5๋ถ๊ฐ ๊ตฝ๊ณ ๋ค์ง์ด์ 2๋ถ ๊ฐ๋ ๊ตฌ์์ผ ํ๋ค.
- ๋ฐ์ฃฝ์ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ ๋๋ ๋ถ์ง ๋ง ๊ฒ. ๊ตฝ๊ณ ๋๋ฉด ๋์ดํ ๊ฐ์ ๋ฅ๊ทผ ๋ ๊ฐ ์๊ธด๋ค. ๊ฐ๋ ์ด๊ฑธ ์ด์ฉํด์ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ๋ฌด๋ฌ๋ฅผ ๋ด๋ ์ฌ๋๋ ์๊ธด ํ๋ ํ์ฉํ๊ธฐ ๋๋ฆ์ด์ง๋ง...[12]
- ํ๋ด๊ฐ ๋์ง ์๋์ง ์ ๊ฒฝ์ฐ๋ฉฐ ๋๊ธํ๊ฒ ๊ตฌ์ธ ๊ฒ. ๋ช ๊ฐ ๊ตฌ์ฐ๋ฉฐ ๋ถ๊ณผ ๊ตฝ๋ ์๊ฐ์ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ตํ๋ค.
- ๋งจ ์ฒ์ ๊ตฝ๋ ๊ฑด ์ธ์ ๋ ์คํ์ฉ์ด๋ค. ๊ต์ฅํ ์๋ จ๋ ๊ฒ ์๋๋ผ๋ฉด ์กฐ๋ฆฌํ ๋๋ง๋ค ๋ถ์กฐ์ ์ ์ ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ ์์ ๋งจ ์ฒ์ ๊ฒ์ ์คํ์ฉ์ด๋ผ๊ณ ์น์.[13] ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฆ์๋ด๋๊ฑธ๋ก๋ ํฌ ํ๋ฉด์ ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฌผ๋ฆฌ์ ์ผ๋ก ์๋ฒฝํ ์ ๊ฑฐํ ์๋ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ๊ฑธ ์์ ์ฃผ๋ ๊ฒ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค.
- ์ํ๋ฏน์ค๊ฐ ์๋ ์ง์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ง๋ค ๊ฒฝ์ฐ ์คํ์ ํจ์ ๋์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์์ด ์ ๋์ง ์๋๋ค. ๊ณผ์๋นต๋ฅ์ ์งํ ๊ฐ์์ ์คํ์ ์บ๋ฌ๋ฉ ๋ฐ์์ ์์กด๋๋ ํฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ.
- ๋ฅ๊ทผ ๋ชจ์ํ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅธ ํ ํฌ ์์ ๋๊ณ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ์ผ๋ฉด ์ฝ๊ฒ ๋ฅ๊ทผ ๋ชจ์์ ๋ง๋ค ์ ์๋ค.
- ํธ๋ํฐ ํ์ด๋จธ๋ฅผ ์ด์ฉํ๋ฉด ์ ๊ฒฝ์ ๋ง์ด ์ฐ์ง ์์๋ ๋๋ค.
5.3. ์๋ฝ[ํธ์ง]
- ๋ฌผ๊ณผ ์คํ์ 1:1 ๋น์จ๋ก ํด์ ์คํ๋ฌผ์ ๋ง๋ ๋ค.
- ๋๋น๋ ํ๋ผ์ดํฌ์ด๋ ํ์ฌ๊ฐ ๋ถ ์์ ์คํ๋ฌผ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์กธ์ธ๋ค. ์ ์ผ๋ฉด ์๊ณ ๋์ ๊ฒฐ์ ์ด ์๊ธฐ๋ ๊ฐ๋งํ ๋์ด์ผ ํ๋ค. ์๋๋ฌ์ ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๊ฐ๋ถ๋ ์๊ด์์ผ๋ ํ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค๋ถ์ ๋๋ก ํ๊ณ , ์ข ์กธ๋ฉด ์ฝ๋ถ์์ ์ํ๋ฅผ ๋ด๊ฐ๋ฉด์ ๊ฑธ์ญํ๊ฒ ๋ง๋ ๋ค.
5.4. ๋ณธ๋ก [ํธ์ง]
์ด๋ ต๊ฒ ์จ๋จ์ง๋ง ์๋ ์คํ+๋ฐ๊ฐ๋ฃจ+์ฐ์ ๋ฅผ ๊ธฐ๋ณธ๋ฒ ์ด์ค๋ก ์ ๋นํ ์์ด์ฃผ๋ฉด ๋ฐ์ฃฝ์ ์์ฑ์ด๋ค. ์ฐ์ ๊ฐ ์๋๋ผ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ด๋ ๋๊ณ ์ฐ๋กฑ์ฐจ๋ฅผ ๋ฃ์ด๋ ์๋ค๋ฅธ ๋ง์ด ๋๋ ๋ฑ ๋น์จ๋ง ์ ๋ง์ถ๋ฉด ๋๋ค. ์์ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ์ ๋ฃ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฐ๋ค. ํนํ ํธ๋์์ ์์ฑ์ ์ข๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ฒ ์๋ํ๋ฉด์ ์์ ๋ง์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋๋ ค๋ณด์.
์คํ๋์ ์ค๋ฑ ๊ธฐ์ ๊ฐ์ ๊ต๊ณผ์์์๋ ๋จ๊ฒ์ ์ฐ์ด๋จน๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์ค์์ํด์ ์์ฃผ ์ฝ๊ฐ์ผ๋ก ๋์ด์์ง๋ง ํ ์๊ฐ ๋ฃ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ 1:1์ด ๋๊ฒ ๋ฃ๋ ๋ณธ์ธ์ฌ๋. ๋จ ๊ฑธ ์ข์ํ๋ฉด ๋ง์ด ๋ฃ์. ๊ตญ๋ด ์ํ์ฉ ํซ์ผ์ดํฌ ๋ฏน์ค์๋ ์ถฉ๋ถํ ๋ค์ด์์ง๋ง ๋จ ๊ฑธ ์์ฃผ ๋จน๋ ํธ์ด๋ผ๋ฉด ์กฐ๊ธ ๋ฐ๋ฐํ๊ฒ ๋๊ปด์ง ์๋ ์๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ๋ฑ์ง์์ ํ๋งคํ๋ ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ ๋ฏน์ค ์ ํ๋ค์ ๋นต ์์ ๋ฐ๋ก ์ด๊ฒ์ ๊ฒ ๋จ๋ง์ด ๋๋ ๋ฐ์ฝ๋ ์ด์ ์ ์น์ด๋จน๋ ๊ฒ์ ์ ์ ํ๋ฏ๋ก, ๋จน์ด๋ณด๋ฉด ํ๊ตญ์ด๋ ์ผ๋ณธ์์ ํ๋งค๋๋ ์ ํ์ ๋นํด ๋จ๋ง์ด ์ฝํ๊ณ ์กฐ๊ธ ์ผ์ผํ ๋์ ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์ ํ์ด ๊ฑธ์ญํ๊ณ ๋ํ ๊ฒ ๊ตฌ์์ง๋ ํธ์ด๋ค.
๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋๋ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ถํ๊ฒ ํด์ฃผ๋ ์ญํ ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฃ์ผ๋ฉด ํตํตํ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๋ค. ์ข ๋ ์ํํ ๊ฐ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ํ๋ฉด ๋ฃ์ง ์์๋ ๋ง์๋ค. ๋จ ์ง๋์น๊ฒ ๋ง์ด ๋ฃ์๋ค๊ฐ ์ ์ฒด ๋ชจ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฌํ๊ณ ๋์ฐํ ๋ง์ด ๋๋๊น ์ ๋นํ ๋ฃ์ ๊ฒ.
๋ฐ๋๋ผ ๋น์ฆ๋ ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค[14] ๋ ๊ฑฐ์ฐฝํด๋ณด์ด์ง๋ง ์ ์ฌํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐ๋๋ผํฅ์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ด ์๋ค. ์ํผ๊ฐ์ ๋ฌ๋ผ๊ณ ํ๋ฉด 5๋ฐฑ ์์ด๋ฉด ์ด ์ ์๋ค. ๋ง์๋ ๋ฐ๋๋ผ ํฅ์ ์ฒจ๊ฐํ ๋ น๋ง๊ฐ๋ฃจ๋ก, ์ ๋นํ ์์ด์ฃผ๋ฉด ๋น๋ฆฐ๋ด๋ฅผ ์์ ์ฃผ๊ณ ๋ง์๋ ๋์๊ฐ ๋๋ค. ๊ธฐ๋ณธ ํซ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋๋ผ ์ฝ์ฝ์ ๋ฑ์ ๋ฃ์๋ค๋ฉด ๊ตณ์ด ๋ฃ์ง ์์๋ ๋๋ค.
์ฃผ์ํ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋๋ฌด ์ค๋ ์ ์ผ๋ฉด ๊ธ๋ฃจํ ์ด ์์ฑ๋ผ์ ์ง๊ฒจ์ง๋ค. ๋ฐ๋ผ์ '๋ชฝ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ง์ง ์์ผ๋ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์์ง ์๋' ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ก์์ฃผ๋ ๊ฒ ์ค์ํ๋ค. ์ด๋ ์ ๋ ๊ท์ฐฎ๋ค๋ฉด ๋๊นจ๋น๋ฐฉ๋ง์ด๋ ๋ฏน์๊ธฐ๋ฅผ ์ฐ๋ฌ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์๋ฒ๋ฆฌ์. ํธํ๋ค. ํน์ฌ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ๊ฑฐ๋ ์์ด๋ณด์ด๋ ์ฒํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ์๊ธฐ ์ ์ ๋ฏธ์น๋ฏ์ด ์ ๊ฑฐ๋ ๋๊นจ๋น ๋ฐฉ๋ง์ด๋ก ์ด์ง ๊ฑฐํ์ ๋ด์ฃผ๋ฉด ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์ข ๋ ๋ณด๋ค๋ณด๋คํด์ง๋ค. ์ ๋ ๋ฌธ์ ์์ ํด๋ฐฉ๋๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์ค๋ ฅ๋ถ ๋์ ๋ฐ๋ ฅ๋ถ์ ์ด๋์ ๋ ์ฌ์ฉํด์ ๊ตฝ๋ ๊ฒ๋ ๋ฐฉ๋ฒ.
ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์ธ ๋์๋ ์ ๋๋ก ์ฑ๊ธํ๊ฒ ๋ค์ง์ผ๋ฉด ์ ์ข๋ค. ์์ชฝ ๋ฉด์ด ๋ ์ต์ด์ ์ฌ์ ํ ์ก์ฒด ์ํ์ผ๋ ๋ค์ง์ผ๋ ค ๋ค๋ฉด ๋ค์ง์์ ๋ ์ฒ ํฝํ๋ ์๋ฆฌ์ ํจ๊ป ๋ชจ์์ด ์ฒ์ฐธํ๊ฒ ๋ง๊ฐ์ ธ๋ฒ๋ฆฐ๋ค.
๋ฐ๋๋ฐ๋ํ ๋ ๋จน์. ์ ์์ ์น์ด๋๊ณ ์ธ์์ ๋ค์์ ๋๋๋ฉด ์๋ซ๋ถ๋ถ์ ๊น์ด ๋น ์ ธ๋๊ฐ์ง ๋ชปํ๋ฏ๋ก ์ถ์ถํด์ ธ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์๋๋ค.[15] ์ ์ง๋ฅ ์ฒจ๊ฐ ์์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์ฐ๋ฉด ์ฐฐ์ง ๋ง์ด ๋์ง๋ง ์์ผ๋ฉด ๊ธ๋ฐฉ ๊ตณ์ด๋ฒ๋ฆฐ๋ค.
์ฌ๊ธฐ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฌฝ๊ฒ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋๋ฅผ ์ ์ธ(ํน์ ๊ทน์๋)์ผ๋ก ํ๋ฉด ํฌ๋ ์ดํ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ค์ด๋จน์ ์๋ ์๋ค.
ํฌ์ผ์ดํฌ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๋ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ ํ๊ตญ์ธ๋ค์๊ฒ ๊ทธ๋ฆฌ ์ ๋ช ํ์ง ์์ง๋ง ๋ฏธ๊ตญ์ด๋ ์ ๋ฝ์์๋ ์์ฃผ ๋์คํ๋ ์๋ฆฌ ์ค ํ๋๋ค. ๊ณํผ๋ง๊ณผ ๋น์ทํ ๋จ๋ง์ ์ฝ๊ฐ ๋จํํ ๋์๊ฐ ๋๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค.
5.5. ๋ฐ๋ฆฌ์์ด์ [ํธ์ง]
์ด ๋ฏน์ค๊ฐ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ถฉ์คํ๋ฉด์ ๋ฒ์ฉ์ฑ์ด ์ข์ ์กฐํฉ์ด๋ผ ์ด๊ฑธ ์ด์ฉํด ์ค์ฝ์ด๋ ๋นต, ์ผ์ดํฌ ๋ฑ ๊ทธ์ผ๋ง๋ก ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๋ง๋ค์ ์๋ค.
- ์ฒ์ฒด์ ์ฌ ์ ๋ ๋์ ์๋ฆฌ์ฝ๋์์ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ์์ธ์ง๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๊ตฌ์ ์ผ์ฒฉ์ ์ณ ๋จน์ผ๋ฉด ํซ๋๊ทธ(์ ํํ๊ฒ๋ ์ฝ๋๊ทธ) ๋ง์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋จ๋ง์ด ๊ฐํด์ ๊ทธ๋ ์ง ํฌ์ผ์ดํฌ ๋ฐ์ฃฝ์ ์ค์ ์ฝ๋๊ทธ ๋ฐ์ฃฝ๊ณผ ์ ์ฌํ ์ง๊ฐ์ ๋ฌผ๊ฑด์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๊ธฐ์ง ์์ ๊ธฐ๋ฆ์ง์ง ์์ ์ฝ๋๊ทธ๋ฅผ ์ํ๋ฉด ์ด๋ฐ์์ผ๋ก ํด๋จน์ด๋ ๊ด์ฐฎ๋ค. ๋ํ ์๊ฐ์ด ์์ฝ๋ค๋ฉด ๋ฐ์ฃฝ์ ์์คํต์ ๋ด๊ณ ์ฒต์ค ์๋ฆฌ์ผ ํํ๋ก ์ค๊ผฌ๋ ธ๋ฏธ์ผ๋ผ ๋๋์ผ๋ก ์๊ฒ ์ฒดํฌ๋ฌด๋ฌ๋ก ๊ตฌ์์ ์์์ง์ ๋ง์๋จน์ผ๋ฉด ์ข๋ ๋ฐ์ญํ ์๊ฐ์ด ๋๋๋ฐ ๋๋๋์ด์ ๊ณผ๊ฑฐ์ ์ ๋ณด์ธ ๋ ์ํผ์ค ํ๋์ด๋ค. ๊ตฌ ์ค์ ๋ก ๋ ธ๋์ง์ญ ๊ทผ์ฒ ๋ ธ์ ์์์ ์ด๋ฐ์์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด ํ๋ ๊ณณ์ด ์๋ค. ๊ฐํน ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ตฌํ๊ธฐ ๊ท์ฐฎ์ ์ฌ๋๋ค์ธ ๊ฒฝ์ฐ ์์ค์์ ํซ์ผ์ดํฌ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฌ๋ฉด ๋๋ค.
- ์ฝ์ฝ์ ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋ค์คํต, ์ ํฐ ๋ฐ์๋ฅผ ์์ฐฝ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์ด์ฝ๋ง ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋๋ค. ์ฝ์ฝ์ ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ฒฝ์ฐ ์คํ๋ ๊ฐ์ด ๋ฃ์ด์ฃผ์.[16]
- ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์ผ๊นจ์ด ๋ฃ์ผ๋ฉด ๋ฐ๋๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋๋ค. ๋ฐ๋๋๋ ๋จ๋ง์ด ์ ๋ฒ ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์คํ์ ๋นผ๋ ๋๊ณ , ์ฌ์ค ์ ๋๊ฐ ์๊ทผํ ๊ฐํด์ ์์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ ์์ด ์ผ๊นฌ ๋ฐ๋๋๋ ๊ณ๋๋ง ์์ด๋ ํฌ์ผ์ดํฌ์ฒ๋ผ ๋ถ์น ์ ์๋ค.
- ๋ฐ์ฃฝ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ๊ฑด๊ณผ์ผ์ ๋ฃ์ด์ค๋ ์๋นํ ๋ง์๋ค.
- ๋ฒํฐ์กฐ๊ฐ์ ์น์ด์ ๋ฐ๋ผ๋จน์ด๋ ๋๋ค.
- ๋ฐ์ฃฝ์ ์ข ์ด์ปต์ ๋ฃ๊ณ ์ฐ๊ธฐ์ ๋ฃ์ ์ฐ๋ง๋๋ง๋ฅ ์ช๋ด๋ฉด ์ฐ๋นต๋ง์ ์ปต์ผ์ดํฌ ๋น์ทํ๊ฒ ๋จน์ ์๋ ์๋ค.
- ๊ณํผ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ๋จน๋ ๊ฒ๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฐ๋ค.
- ์ฌ๋ ฅ์ด ๋๋ค๋ฉด ์ํฌ๋ฆผ์ ์ฌ์ด์ ๋ผ์ฐ๊ณ ๋ธ๊ธฐ๋ก ์ฅ์ํ๋ฉด ์ผ์์ค๋ฌ์์ง๋ค.
- ๋จํธ๋ฐ์ ์ผ๊นจ์ด ๋ฃ์ด๋ ๊ฝค๋ ๊ด์ฐฎ๋ค. ๋จ ๋ฐ์ฃฝ์ด ๋ ธ๋๊ฒ ๋ณํ ์ ๋๋ก ์ ์ผ๊นจ ์ฃผ๋๊ฒ์ ์ฃผ์.
- ์ฌ๊ณผ๊ฐ์ ์์ญ์์ญํ ์๊ฐ์ ๊ณผ์ผ์ด๋ ๊ณ ๊ตฌ๋ง๋ฅผ ์ฐ์ด๋ฃ์ด๋ ๋ง์๋ค.[17]
- ๋๊ทธ๋๊ฒ ๊ตฌ์ด ๋ค์ ๊ธธ์ญํ๊ฒ ์๋ผ์ ํ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ๋จน์ด๋ ์ข๋ค.
- ์ํ๋ฏน์ค๊ฐ ์๋ค๋ฉด ๊ณ๋์ ๋ฃ์ ํ์ ์์ด ์ฐ์ ๋ง ๋ฃ์ด์ ๋ฐ์ฃฝํด๋ ๋๋ค.
- ์ํฌ๋ฆผ,๊ณผ์ผ ์ผ, ๊ณผ์ผ ํจ๋ , ๋ง๋ฉ๋ ์ด๋, ๋ํ ๋ผ. ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ๋ฑ์ ๊ณ๋ค์ด ๋จน์ด๋ ๋ง์๋๋ฐ ์ฌ๊ธฐ์ ์กฐ๊ธ ์ด์ง ์๊ณ ๋๊ฒ ๊ตฌ์์ ํ์ชฝ ๋ฉด์ ์๋ฉ ๋ฐ๋ฅธ ๋ค์ ๋๋๋ก ๋ง์์ ๋จน์ผ๋ฉด ๋กค์ผ์ดํฌ ๋น์ทํ ๋ง๋ ๋๋ค!
- ์คํฌ๋จ๋ธ ์๊ทธ, ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ฑ๊ณผ ํจ๊ป ๋จน์ ์๋ ์๋ค!
- ๊ธฐ์กด์ ํซ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์๋ก๋ฌ๋กํ๊ฒ ๋ง๋ค๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์์ฉ์์๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝ์ ์๋ ๋ฃ์ด์ค๋ ์๊ด์๋ค. ์์ ๋ด๋ ์ฒ์ฐ์์ ๊ฐ๋ฃจ๋ค์ ์ด์ฉํด๋ ๋๋ค.
- ๋จธ๋ญ์ ์ณ์ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์คํฐ์ง ์ผ์ดํฌ๊ฐ์ ์๊ฐ์ด ๋๋ค
- ์ด์คํธ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ฐํจ์์ผ์ ๊ตฌ์ฐ๋ฉด ํญ์ ํญ์ ํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ ๋ง ์ด์์ ์ธ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ด์คํธ ํน์ ์ ํจ๋ชจ ๋ง์ด ๋ ์๋ ์์ผ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ๋ค๋ฅธ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ๋ํด์ ๊ตฝ๋๊ฒ๋ ์ข๋ค.
- ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ง๋ค ๋ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ์ ๋ฐ๋๋ผ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํด๋ ์ข๋ค. ๋งค์ฐ ํ๋ถํ ๋ง์ด ๋๋ค.
6. ๊ฐ๊ตญ์ ํํ[ํธ์ง]
๋ฏธ๊ตญ์์๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ ์ผ์์ ์ธ ์์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฏธ๊ตญ์ธ ์์ํ์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ํ ๋ถ๋ถ ์ค ํ๋๋ฅผ ์ฐจ์งํ๊ณ ์๋ค. ํผ๋๋ฒํฐ ์ค ์ ค๋ฆฌ ์๋์์น์ ํจ๊ป ๋ฏธ๊ตญ ๋ด ๊ฐ์ฅ ๊ฐ์ ์ ์ธ ์์ฌ ๋์ฒด + ๊ฐ์๋ฅ ์ค ํ๋๋ก, ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ฆฌ์ค๋ ฅ ์ปคํธ๋ผ์ธ์ด๋ผ๊ณ ํ ์ ๋๋ค.
์๊ตญ์๋ ํฌ๋ผํซ(Crumpet)์ด๋ผ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ค. ์ฌ๋ฃ๋ ๊ฑฐ์ ๊ฐ์ง๋ง ๋ฏธ๊ตญ์ ํฌ์ผ์ดํฌ์์ ์ฐจ์ด๋ ์ด์คํธ๋ฅผ ์จ์ ๋ฐํจ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์น๊ณ , ๋๊ป๊ฒ ๊ตฝ๋๋ค๋ ์ ์ด๋ค. ํฌ๋ผํซ ๋ง์ด๋ผ๊ณ ์ ์ฉ ํ์๋ค ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ณ ๊ตฝ๋๊ฒ์ด ์ ์์ด์ง๋ง ๊ท์ฐฎ๋ค๋ฉด ์๋ตํด๋ ๋ฌด๋ฐฉํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ฐ์ฃฝ์ ๊ตฌ๋ฉ์ด ๋ฝ๋ฝ ๋ซ๋ ค์ ๋์ค๋๋ฐ ์ฌ๊ธฐ๋ค๊ฐ ๋ฒํฐ์ ํฌ๋ฆผ ํน์ ๊ฟ์ ๋ฐ๋ผ๋จน๋๊ฒ์ด ๋ณดํต์ด๋ฉฐ ํ์ฐจ์ ๊ณ๋ค์ด๋ ๊ฐ์์ผ๋ก๋ ๋ง์ด ๋จน๋๋ค. ํฌ์ผ์ดํฌ์ ๋ฌ๋ฆฌ ์์ด๋ ๋จน์๋งํ๋ค.
๋ฌ์์์์๋ ๋ธ๋ฆฌ๋(ะะปะธะฝั)์ด๋ผ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋จน๋๋ค. (์ ์นญ์ผ๋ก ๋ธ๋ฆฌ๋ น์ด๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฅธ๋ค.) ๋ธ๋ฆฐ์ ์ค์ธ์๋ ๋๋ ธ๋ค์ด ๋จน์๋ ๊ฒ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ์ฌํํ ๋ฌผ๊ฑด์ผ๋ก, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋ฉ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์์ฃผ ๋ง์ ์์ ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป ๋ฐ์ฃฝํด์ ์์ ์ฌ์ง๊ณผ ๊ฐ์ด ์์ฃผ ์๊ฒ ๋ง๋ค์ด ๊ตฝ๋๋ค. ํฌ๋ ํ์ ์ ์ฌํ ์์ค ๋ถํ์ ์ด๋ ๋ง์ฌ๋ ๋์ง๋ผ๋ ์ฌ๋ผ๋ธ์ ์ฌ์์ ์ ๋จน๋ ๋ธ๋ฆฐ์ ํน๋ณํ ๊ณ ๊ธ์ผ๋ก ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ณ๋, ์ฐ์ , ๋ฒํฐ๋ก ๋ฐ์ฃฝํ๋๋ฐ, ์ญ์ ์์ฃผ ์๊ฒ ๋ถ์ณ์ ๋จน๋๊ฒ์ ๋๊ฐ๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ฌ์์์ธ๋ค์ ์ผ์ด๋ ๊ฐ์, ๋ค์ง๊ณ ๊ธฐ, ์ํ๋ฑ์ ๋ฃ๊ณ ๋ง์์ ๋จน๋๋ค. ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฌ๋ฟ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ์ฐ์ด์ด๊ณผ ์บ๋น์ด๋ฅผ ์น์ด๋จน๋ ์ดํธํํ ๋ธ๋ฆฐ๋ ์๋ค. ์ค์จ๋ด๊ณผ ์์ด์ฌ๋๋์์ ๋จน๋ ํฌ์ผ์ดํฌ(Pannkaka)๊ฐ ์ด ๋ธ๋ฆฐ๊ณผ ๋น์ทํ ํธ์ด๋ค. ๋ฒจ๋ผ๋ฃจ์ค์์๋ ๋๋ผ๋ํค(ะดัะฐะฝัะบั)๋ผ๋ ๊ฐ์ ๊ฐ์๋ถ๋ง์ ๋ฃ์ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ์ ์ฌํ ๋ฐ์ฃฝ ์๋ฆฌ๊ฐ ์๋ค. ํํธ ์ปค๋(์น์ฆ ๋ง๋ค๋ ๊ฑธ๋ฌ์ง๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฑ๋ถ)๋ฅผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๊ณ๋๊ณผ ํจ๊ป ๋ญ์ณ์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๊ตฌ์๋จน๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ์๋๋ฐ ์๋ฅด๋ํค(ัััะฝะธะบะธ)๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ์ปค๋๊ฐ ์ฃผ ์ฌ๋ฃ์ด๊ณ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ ๊ฑฐ๋๋ ์์ค์ผ๋ก๋ง ์ด๋ค.
์ผ๋ณธ์ ํ์ผํค, ๋๋ ํํ ์ผํค(ใใใใฑใผใญ)(ํซ์ผ์ดํฌ)๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฅธ๋ค.
๋ ์ผ์์๋ ํ์ฟ ํจ(Pfannkuchen)์ด๋ผ๋ ๋ํผํ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋จน๋๋ฐ, ์์์ง, ์๋ฐฐ์ถ๋ฑ์ ํ ํ์ผ๋ก ์น์ด๋จน๋๋ค.
๋ค๋๋๋์์๋ ํ๋จ์ฟ ์ผ (Pannenkoeken) ์ด๋ผ๋ ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ค. ๋ฌ๋ฌํ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์๊ณ , ์น์ฆ์ ๊ฐ์ ์งญ์ชผ๋ฆํ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ด ํ๋ผ ์์ฌ๋ก ํ๋ฅญํ๋ค. ๋ง์น ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ์ ๊ณผ ํก์ฌํ๋ค ๋ณผ ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค๋๋๋์ธ๋ค์ด ์๊ตญ ์งํ์ ๋ฌ์ฌํ ๋๋ ์ด ํ๋จ์ฟ ์ผ์ ๋น์ ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค.
ํ๋๋์์๋ ์ ์ง๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ํฌ์ผ์ดํฌ(Veriohukainen)๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ 1980๋ ๋๋ง ํด๋ ํ๊ต ๊ธ์์ผ๋ก ์์ฃผ ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค.(ํ๋๋์ด ๋ด์ค ๊ธฐ์ฌ)
๋ฏธ๊ตญ์ IHOP์ด๋ผ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ ์ ๋ฌธ์ ์ด ์๋ค. ํญ๋ชฉ ์ฐธ์กฐ.
ํ์ฝฉ์์๋ 1840๋ ๋ถํฐ 1997๋ ๊น์ง ์๊ตญ ์๋ฏผ์ง์์ ๋ ์์ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ ๋๊ณ , ๋นค์ผ์ด๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ํฌ๋ ํ๊ฐ ํผํฉ๋ ํ์ฝฉ์ ๋์ ํธ๊ฐ ์กด์ฌํ๋ค.
ํ๊ตญ์ ํ์ ์ด๋ ๊น์น์ ๊ฐ์ ๋ฅ๊ธ ๋ฉ์ํ ์ ๊ณ์ด ์๋ฆฌ๋ค์ ๊ฒฝ์ฐ ์ธ๊ตญ์ธ๋ค์๊ฒ๋ ํ๊ตญ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋ฉ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋๋๊ฐ ๋ฌฝ๊ฒ ๋ฐ์ฃฝํ๊ณ ์๊ฒ ๋ถ์ณ๋ธ๋ค๋ ๊ณตํต์ ์ด ์๊ธฐ๋ ํ๊ณ ,(์ ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ช ๋ช ๋ถ์ฌ๋ฃ๋ค์ ๊ฐ์ด ๋ฃ๊ณ ๋ฐ์ฃฝํ์ง๋ง) ๋์ ํธ์ฉ์ด ์๋ ๋ณ๋ฏธ๋ ์์ฌ ๋์ฉ์ผ๋ก ๋จน๋๋ค๋ ์ ๋๋ฌธ์ธ ๊ฒ ๊ฐ๋ค.
์๋ง๋ฆฌ์, ์ํฐ์คํผ์, ์๋ฆฌํธ๋ ์, ์ง๋ถํฐ ๋ฑ ์ํ๋ฆฌ์นด์ ๋ฟ ์ผ๋ ๋ฐ ์ธ๊ทผ์ ์๋จ, ์๋ฉ์์๋ ๋ง๋ผ์ํ(malawah)์ ์ธ์ ๋ผ(Injera) ๋ฑ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ๋น์ทํ ๋นต์ ์ฃผ์์ผ๋ก ์ผ๋๋ค.
7. ์ฐฝ์๋ฌผ์์์ ํฌ์ผ์ดํฌ[ํธ์ง]
- ๋ ธ๋ฅด์จ์ด ์๊ฐ ํํ ๋ฅด ํฌ๋ฆฌ์คํ ์์ค๋ต๋ฅธ์ผ์ ์ํ ์์ง์ด๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ค.
- ์คํ๋์ค ์ง๋ธ๋ฆฌ์ ์ด๊ธฐ์ ๋ง๋ ๋ฐฐ๋ฌ๋ถ ํคํค์์๋ ์๊ธ์ฌ์ ์ด ์ข์ง ์์๋ ๋จน๋ ์์์ด๋ผ๊ณ ๋๋๊ณ ์ธ๊ธ๋๋ค. ๊ตญ๋ด์๋ ๋ฌ๋ฆฌ ์ผ๋ณธ์์๋ ๊ทธ๋ฐ ์์์ด๋ผ๋ ์ฌ์ค์ด ์๋ ค์ ธ ์๋ ๋ชจ์.
- 81 ๋ค์ด๋ฒ์์๋ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ณ ๋ง์ด ์์ง๋ง, ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ ๋ผ์น์ผ๋ฉด ์ฒ๊ตญ์ ๋ง์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์์๋ ํ์ปต์ ๋ฟ๋ ค ๋จน๋๋ค. ์๋์ด์ ๋ด์ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ ํซ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ ์ฌ๋จน์ ํ๋์ค์ ๋ง๋ก๋, "์ฐ์ฃผ์ ๊ธฐ์์ด ๋ณด์๋ค."๊ณ ํ๋ค.
- ๋๋๊ณค ๋ผ์์ ์ฃผ์ธ๊ณต ํ์น ๋ค๋๋ฐ์ ํน๊ธฐ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ด์ฐจ์ด ๋ฐํ์ ์์ฌ ์ค์ ์ด๊ธฐ๊น์ง ๋ ๋ ค๊ฐ๋ฉฐ ์์จ๊ณผ ์ ๊ฒฝ์ ์ ๋ฒ์ธ ๋์ ๋ง์ง๋ง ๋จ์ ํฌ์ผ์ดํฌ ํ ์ฅ์ ์ฐจ์งํ๋ค. "์ด๊ธฐ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆด ์ ๋์ ๋ง์ด์ผ. ํ๋ฅญํ๋ค, ํ์น."
- ์์ธ ๋ฐ๋ 10๊ถ์์ ๊ฐ๊ณ ์ ๋ ธ๋ ฅ์ ๊ฑฐ๋ญํ ๋์ ์์ ๋ชจ์์ผ๋ก ๋ง๋๋๋ฐ ์ฑ๊ณตํ์ง๋ง ๊ทธ๋์ ๋ง๋ ์คํจ์ ๋จน๋๋ผ ๋ฉฐ์น ๊ฑธ๋ ธ๋ค.
- ์ด๋๋ฒค์ฒ ํ์์ ์ ์ดํฌ๊ฐ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๋ฉฐ ๋
ธ๋๋ฅผ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. #
ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ์๋ฐ
- ์ ํฌ์ ARC-V์ ๋ฑ์ฅ์ธ๋ฌผ์ธ ์ฌ์นดํค ์์ฝ๊ฐ ์์นจ ์์ฌ๋ก ๋ง๋๋ ์์์ด๋ค. 17ํ์์๋ 'ํฌ์ผ์ดํฌ ๋๊ฐ์ค ์๋์์น'๋ผ๋ ๋ฐ๋ฆฌ์์ด์ ์์์ด ์๋ค์๊ฒ ์ ํด์ก๋ค.
- ๋ฐ๋์ ๋ ธ๋๋ฅผ ๋ค์ด๋ผ์ ๋ฑ์ฅ์ธ๋ฌผ "์ฅ"๋ ์ด๊ฑฐ ์์ ์ฝ๋ผ๋ฅผ ๋ถ์ด๋จน๋๋ค.
- ๋ฃฌ ํฉํ ๋ฆฌ 4์ ์ ๋ฃก์ธ ์ธ๋ฅด์์๋๊ฐ ํ์ฅํ๋ ์์์ด๋ค.
- ๋ชจ๋ฐ์ผ ๊ฒ์ ์ฟ ํค๋ฐ์์๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ชจํฐ๋ธ๋กํ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ง ์ฟ ํค๊ฐ ์๋ค. ๋ ๋ค๋์ฅ ์ธํ์ท์ ์ ๊ณ ํ๋์ ๋๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง ๊ผฌ๋ง์์ด ์ฟ ํค์ด๋ค.
- ๊ทธ๋๋นํฐ ํด์ฆ์์ ์ฟ ์ํด ํธ๋ ๋ธ๋ฆฐ์ด๋ผ๋ 8.5๋ ๋ํต๋ น์ ํฌ์ผ์ดํฌ์์ ์ ์์ ์ ํฌํ๋ค.
- ์ ๋ฃจ์ ๋ฆฌ์ ํ ์๋ ธ ์ฟ์ฝ๋ ํ๊ฒ๋ค์ฆ์ ๋ผ๋ ์ด์ฆ ๋ง ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ฌด์ฒ์ด๋ ์ข์ํด์ ํฌ์ผ์ดํฌ์๋ ์ฌ๋ ค๋จน๋๋ค.
- ๋ก๋ผ ์๊ฑธ์ค ์์ผ๋์ ์ฐ์ ์์ค์ค 6๋ฒ์งธ์ธ ๊ธด ๊ฒจ์ธ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์กฐ๋ฆฌํ๊ณ ๋จน๋ ์ฅ๋ฉด์ด ๋ง์ด ๋ฑ์ฅํ๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก 2๋ฒ์งธ๊ฐ ๋ฐ๋ก ์ ๋ช ํ ์ด์์ ์ง.
- ํด๋์ ๋ก์์ ์ ๋ ๋ฏธ๋ ํ์นด์ ๋์ ๋ค์ง์ด ๋ฒ๋ฆฌ๊ฒ ๋ง๋๋ ์์์ด๋ค.
์ค์ฃฝํ๋ฉด ์์๊น์ง...[18]
- ๋ถ๋ ธ์ ์ง์ฃผ: ํ์ค & ์ผ์์ ๋ฃจํฌ ํ์ค๊ฐ ๋ธ ์ฌ๋ง๋ค์ ํจ๊ป ์๋น์์ ๋ํ๋ฅผ ๋๋ ๋ ์ฐ๋๋ฏธ์ฒ๋ผ ์์ธ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํด ๋จน๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ฌ์ค๋ค. ์ฌ๋ด ํญ๋ชฉ์ ๋์์๋ฏ์ด ๋ฃจํฌ ํ์ค ์ญ์ ๋ฐฐ์ฐ ๋์จ์ธ ์กด์จ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋งค์ฐ ์ข์ํ๊ธฐ๋ก ์ ๋ช ํ๋ค.
- ๋ง๋ธ ์ฝ๋ฏน์ค์ ๋ฐ๋ํ๋ ์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธด๋ค. ๋ค๋ง ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ฆ๊ธฐ๋ ๊ฒ ์๋๋ผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ์ฆ๊ธฐ๋ ์ชฝ. ์์๊ฐ์ ํฌ์ผ์ดํฌ 32๋ง์ฅ ๊ตฝ๊ธฐ๊ฐ ํน๊ธฐ์ธ ๋งํผ ๊ท ์ผํ ์ฌ์ด์ฆ์ ๋ชจ์์ผ๋ก ๊ท ๋ฑํ ๋ง์ ๋ด๋ ํฌ์ผ์ดํฌ ๊ตฝ๊ธฐ๋ฅผ ์ฆ๊ธด๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ง ํฌ์ผ์ดํฌ๋ค์ ๊ทธ๋ฅ ์์๋๊ธฐ๋ง ํ๊ณ ๋จน์ง ์๋๋ค.(...)
- ์คํ์ ๋ฌด๋ฃ ์ธ๋๊ฒ์ ํฌํ ์ด์ปค์์ ์ ๋ง๋ค์ด ํ์ฅํ๋ ์์์ผ๋ก ๋์จ๋ค. ์ ํํ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฝ๋ ์ฃผ์ธ๊ณต ํฌํ ์ด์ปค์ ์๋ฆฌ ์ค๋ ฅ์ด ๋ฐ์ด๋์ ์ ๋ง๋ค์ด ๋น ์ ธ๋ ๊ฒ. ์ฌ์ค ํด๋น ์๋ฆฌ๋ ์๋ฐํ ๋งํ๋ฉด ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋๋ผ ๋์ ๋ฝ๊ถ์ ๊ฐ์์ธ ๋ ๋ ์ฌ๋ํค์ง๋ง ์์๊ฐ์ธ vanripper๊ฐ ํธ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ผ๊ณ ์์ฑํ๋ค.
- ํ๋ฅด์๋ 5 & ๋ ๋ก์ด์์ ์คํ ๋ฆฌ์ ๊ฒฐ์ ์ ์ธ ๋ฐ์ ๊ณผ ์ง์ค์ ๋ฐํ ๋ด๋ ๋ณต์ ์ผ๋ก ํ์ฉ๋์๋ค. ์์ ํฌ๋ค ์ฌ์ด์์ ๋ฐ์ด ๋์์ ์ ๋. ํญ๋ชฉ ์ฐธ์กฐ.(์คํฌ์ผ๋ฌ ์ฃผ์)
- ์ฝ์ฆ๋ฏน ๋ธ๋ ์ดํฌ ์ ๋๋ฒ์ค์์ ๋ฑ์ฅํ๋ ํด๋จธ๋ ธ์ด๋ ๊ธฐ์ฒด ์๋ ํฌ์ผ์ดํฌ
- ๋๋ฌผ์ ์ฒ ์๋ฆฌ์ฆ
- ํ์ด๋์์ ๋๋ฌผ์ ์ฒ์์๋ ์ฅ์์ฉ ๊ฐ๊ตฌ๋ก ๋ฑ์ฅ. ์๋ฏธ๋ณด+์์๋ง ๋ณผ ์ ์๋ค.
- ๋ชจ์ฌ๋ด์ ๋๋ฌผ์ ์ฒ์์๋ 2.0 ๋ฒ์ ์์ ์ถ๊ฐ๋ ์๋ฆฌ ๋ ์ํผ๋ก ๋ฑ์ฅ. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ์คํ 2๊ฐ๋ฅผ ๊ฐ๊ฐ ์จ์ ๋ง๋ค ์ ์๋ค. ํ๋งค๊ฐ๋ 1,260๋ฒจ์ด๋ค. ๋ฐ๋ฆฌ์์ด์ ์ผ๋ก ๊ณผ์ผ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ์ฝ์ฝ๋ ํ์ด๋์ผ์ดํฌ[19] ๊ฐ ์๋ค.
- ์ฌ์จ ๊ฐ์กฑ์์๋ ํฌ์ผ์ดํฌ์ ์๋ฝ์ ๋ง์ด ๋ฟ๋ฆฐ ๊ฒ์ ๋ํด์ ๋ฐํธ๊ฐ ์ง์ ํ๋ ๋ชจ์ต์ด ๋์ค๋๋ฐ ์ค์ ๋ก ๋ฏธ๊ตญ์์ ์๋ฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ์ํ ๋ด ์์ ์ด ์๋ค๋ฉด์ ๋ง์ด ๊น์ธ๋ค. ๋ํ ๋งํ์์์ฒ๋ผ ๋ฒ๋ ๊ฐ ๋ชฐ๋ ค๋ค ์ ๋๋ก ์๋ฝ์ ๋ง์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋ฌด์งํ๊ฒ ํผ๋๋ ๋ช ์ฌํ ๊ฒ.
8. ์ฌ๋ด[ํธ์ง]
- ์กฐ๋ฆฌ์ ์ต์ํ์ ๋ฌผ, ์ฐ๋ฃ, ๊ธฐ๋ฆ์ ์ด๋ค๋ ์ ๋๋ฌธ์ ์์กด์ฃผ์๋ฅผ ๋ค๋ฃฌ ๋งค์ฒด์์๋ ์ฃฝ๊ณผ ํจ๊ป '์ธ๋ฅ ์ตํ์ ์๋ฆฌ' ์ทจ๊ธ ๋ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ค์ ๋ก ๋ณด์ค๋์ ๋ด์ ์ ํ ์์กด์๋ ๋คํ์ ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ์ฝ๊ฐ์ ์๋ก ๋ผ๋๋ฅผ ๋์ ๋๋ฐ, ์ด๋ค ๋ฉ๋ด๊ฐ ์ฐ๋ฃ์ ๋ฌผ์ด ์ ๊ฒ ๋ค์ด ์์ฃผ ํด๋จน์๋ค๊ณ . ๋ฌผ๊ณผ ์ฐ๋ฃ๋ง์ ์๋ ๊ทนํ์ํฉ์๋ ์ฆ์์ทจ์์ด ๊ฐ๋ฅํ ๋น์์๋์ ๊ฐ์น๊ฐ ๋ ๋๊ฒ ์ง๋ง, ์ด์ฏค ๋๋ฉด ์ด๋ฏธ '์๋ฆฌ'๋ ์๋๋ค.
- ์๊ฐค๋ฌ๊ฐ ๋ง๋ค๋ฉด ๊ดด์ดํ ๋ณํ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์ณ ๋๊บผ์ด ๊ฐ์ฃฝ ํซ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋๋ค. ์ค์ ๋ก ํ๊ฐค์ ์ฌ๋ผ๊ฐ ํซ์ผ์ดํฌ๋ ์์ ์คํ ์ดํฌ๊ฐ ๋์๋ค. # ์ผ๋ณธ ์ฑ์ฐ ์์๋ฌด๋ผ ํ๋ฃจ์นด๋ ์คํ ์ดํฌ๋ฅผ ์ฐ์ฑํ์๋ค.# ํํธ, ์ผ๋ถ์ด๊ฐ ๋ง๋ค๋ฉด ํ๋ผ์ดํฌ๊ณผ ์ผ์ฒดํ๋๋ค. #
- ํฌ์ผ์ดํฌ๋ก ๊ทธ๋ฆผ์ ๊ทธ๋ฆด ์๋ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค.
- ์์์์๋ ๋น์ ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํค๋ ์์ด๋ก ์ฐ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ ๋ณดํต ๋ฉ์ํ ์๋ฉ์ด๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํค๋๋ฐ ์ฐ์ธ๋ค.
- ํ๋ก๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฒธ ์ํ๋ฐฐ์ฐ๋ก ์ ๋ช ํ ๋์จ์ธ ์กด์จ์ด ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค. ์ด๋ฆผ์ก์๋ ๊ฑฐ์ ํ๋ฒ์ 10์ฅ์์ 30์ฅ ์ ๋๋ ์์๋จน์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ๊ฑธ๋ก ๊ณต์ SNS๊ธ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ณธ์ธ๋ง์ ๋ ์ํผ๋ ๊ฝค ์๋๋ฐ, ์ ๋ถ ํ๋๊ฐ์ด ๋ฌ๋ค ๋ชปํด ์ธ๊ฒ ๊ฐ์ ๋ ์ํผ๋ค์ด๋ค.
- ํฌ์ผ์ดํฌ ๋ชจ์์ ์ ํฌ๊ธฐ๋ ์๋ค. XF5U ํ๋ผ์ ํฌ์ผ์ดํฌ ์ฐธ๊ณ .
- ์ปฌ๋ง ์ ์ ๊น์๋ฏธ์ ์์ด ์ด๋ฆ์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๊ทธ๋ ์์ฌ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋์์๋ผ๊ณ .
- ์ผ๊ตฌ ์ ์ ๋ฆฌ๋์ฌ์์ด ์ข์ํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ ๋ช ํ ์ง์ ์ฐพ์๋ค๋๋ฉด์ ๋จน์ ์ ๋๋ผ๊ณ ํ๋ค.
- ๋ฏธ์์ถ๊ตฌ์์ ์๋ํ ์ ์๋ฅผ ์ด๋๋ถ๋ฅ์ผ๋ก ์ฐ๋ฌ๋จ๋ฆฌ๋ ๋ธ๋กํน์ ๋น๊ณต์ ์ฉ์ด๋ก ํฌ์ผ์ดํฌ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ผ์ธ๋งจ์๊ฒ ์์ด์ ์ต๊ณ ๋ก ๊ตด์์ ์ธ ์ํฉ์ด๋ผ๊ณ . ํํธ ๋ฐฐ๊ตฌ์์๋ ์์ ๋ป์ด์ ์๋ฑ์ผ๋ก ๋จ์ด์ง๋ ๊ณต์ ๋ฐ์๋ด๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํ๋ค.
์ด ๋ฌธ์์ ๋ด์ฉ ์ค ์ ์ฒด ๋๋ ์ผ๋ถ๋ 2023-12-23 16:41:27์ ๋๋ฌด์ํค ํฌ์ผ์ดํฌ ๋ฌธ์์์ ๊ฐ์ ธ์์ต๋๋ค.
[1] ํฌ์ผ์ดํฌ 3์กฐ๊ฐ, ํฌ์ผ์ดํฌ+์์์ง์ 2์ข
๋ฅ ๋ฉ๋ด๊ฐ ์๋ค. ๊ฐ๊ฒ์์ ๊ตฝ๋ ๊ฒ ์๋๊ณ ๋๋์ ํ์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ์ฐ๋ ๋ฐฉ์์ด๋ค.[2] ๋ค๋ง ์๋ฐํ ๋งํ์๋ฉด ์ ๋ง ๊ฐ๋ํ ๋น๋ฏผ์ ์์์ ๊ณก์๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ ๋ถ์ฌ๋ฃ์ ๋ฌผ์ ์์ด ์์ ๋ถ๋ฆฐ ์์, ์ฆ ์ฃฝ์ด๋ ๋ฏธ์, ์คํธ๋ฐ, ํฌ๋ฆฌ์ง, ๊ทธ๋ฃจ์, ๊น์ค์ ๊ฐ์ ์์๋ค์ด์๋ค. ์ฆ ๊ณก์์ด ๋ถ์กฑํ ๋๋ ๋ฌผ์ ๋ง์ด ๋ถ์ด ๋ฉ๊ฒ๊ฒ ๋์ฌ๋จน์๊ณ , ๊ทธ๋๋ง ๊ณก์์ด ๋๋ํ ๋๋ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ง๋ค์ด ๋ถ์ณ๋จน์ ๊ฒ. ๋ฌผ๋ก ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐํจ์ํค๋๋ฐ ์๊ณ ์ ์๊ฐ์ด ๋ค์ด๊ฐ ๋ฟ ์๋๋ผ ๊ตฝ๋๋ฐ๋ ํจ์ฌ ๋ง์ ์ฐ๋ฃ๊ฐ ์๋น๋๋ ๋นต์ ๋นํ๋ฉด ๊ฐ๋ํ ์ด์ ์์์ด ๋ง๋ค.[3] ๋น์ทํ ๊ธฐ์์ ๊ฐ์ง ์์์ผ๋ก ๋ฏธ๊ตญ์ ๋น์คํท์ด ์๋ค. ๋
์ด ๋์ด ๋์
์ ์ ๋ฆฌํ ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ๋นต์ ๊ตฌ์ธ๋งํผ ์ถฉ๋ถํ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์ป์ ์ ์์์ง๋ง, ๊ฐ์ฒ์ด ๋ฑ ์์ ๋ง์์์ ๊ฐ์กฑ ๋จ์๋ก ์ทจ์ฌํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์๊ธฐ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐํจ์์ผ ์ค๋ธ์ ๊ตฝ๋ ์ ํต์ ์ ๋นต๋ฒ์ ๋๋ฌด ์๊ฐ๊ณผ ์๊ณ , ๋น์ฉ์ด ๋ง์ด ๋ค์ด ๋ฒ๊ฑฐ๋ก์ ๋ ๊ฒ. ๋ฐ๋ผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐํจ์ํค๋ ๋์ ํ์ฐ์์ ๋ํธ๋ฅจ์ ๋ฃ์ด ๋ถํ๋ฆฌ๊ณ , ์ด๋ฅผ ์ค๋ธ ๋์ ์ฒ ํ(ํฌ)์ ๊ธฐ๋ฆ(๋ฒํฐ, ๋๋ ๋ญ๊ธฐ๋ฆ์ด๋ ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ)์ ๋๋ฌ ๊ตฝ๋ ์ฝ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฆ๊ฒจ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด๋ค. 19์ธ๊ธฐ ๋ง~20์ธ๊ธฐ ์ด์ค๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ ๋ฌธํ์ ๋ณด๋๋ผ๋ ๋นต์ง์์ ์ฝ๊ฒ ๋นต์ ์ด ์ ์๋ ๋์ ์ฌ๋๋ค๊ณผ๋ ๋ฌ๋ฆฌ ์๊ณจ ์ฌ๋๋ค์ ๋น์คํท์ ๊ณ ํฅ์ ๋ง์ผ๋ก ์ฌ๊ฒผ์์ ์ฝ๊ฒ ์ ์ ์๋ค. (๋งํฌ ํธ์จ์ธ ๊ฐ์ ์ธ๋ฌผ๋ ์์ ์ ์์์ ์์ ๊ฐ ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ปํ ๋น์คํท์ ๋ฒํฐ๋ ์ผ์ ๋ฐ๋ผ๋จน๋ ๊ฒ์ ํนํ ๋ง์๊ฒ ์ฌ๊ฒผ์์ ์ด์ผ๊ธฐํ๋ค.)[4] ํ๊ตญ์ ์ ๋ช
ํํ์ง ์์ค ๋๋๊ณค ๋ผ์์์ ์ฃผ์ธ๊ณต ํ์น ๋ค๋๋ฐ์ด ํจ๊ป ์ฌํํ๋ ๋๋ฃ๋ค์ ์ํด ๋ง๋๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ฃผ๋ก <ํฌ์ผ์ดํฌ>์ธ๊ฒ ์ญ์ ์ด๋ฅผ ๊ณ ์ฆํ ๊ฒ์ด๋ค. ์ฌํ์ค์ ๋ณต์กํ ๊ณต์ ์ ๊ฑฐ์ณ ๋นต์ ๊ตฌ์ธ์๋ ์์ผ๋ ์ฌํ์๋์ผ๋ก ์ง์ฐธํ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝํ์ฌ ๊ฐ๋จํ ๊ตฌ์๋ธ ๊ฒ. ์ฐ์ฌ ๋ฐ ์ถ๊ฐ ๋น์ ํฌ๋ค์์๋ ์ด์ ๋ํด '์๋ง ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๊ฐํ๋ ๋ฌ์ฝคํ ๊ฐ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ผ๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ถ์นจ๊ฐ์ ๊ฐ๊น์ธ ๊ฒ์ด๋ค'๋ผ๋ ํด์์ด ์ ๊ธฐ๋๊ธฐ๋ ํ์๋ค.[5] ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ง๊ณ ๋ ์์ค์์ ํ๋ ํซ์ผ์ดํฌ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์จ๋ ๋๋ค. ๋ค๋ง ์์ค์์๋ ํซ์ผ์ดํฌ ๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ์ ํ๋ฆฌ์ง ์๋ ํธ์ด๋ผ ๋งค์ฅ์ ๋ฐ๋ผ ์ ํต๊ธฐํ์ด ์ง๋ ์ ํ๋ค์ด ๊ฐํน ๋ณด์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค.[6] fruit puree, ์๊ฒ ๋ถ์ํ ๊ณผ์ผ์ ๋ ๋ชฌ์ฆ, ์คํ๊ณผ ํจ๊ป ๋๋น์ ๋ด๊ณ ๊ฐ์ดํด์ ๋ง๋๋ ์ํ์ผ๋ก, ๋น์ทํ ์ฌ๋ฃ์ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง๋ ๊ณผ์ผ๊ฐ๊ณต์ํ์ธ ์ผ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ ์ฑ์ด ์ฝํ๊ณ ์ผ๋ณด๋ค ๋ฌฝ๋ค๋ ๊ฒ ํน์ง์ธ ๊ณผ์ผ๊ฐ๊ณต์ํ์ด๋ค. ์ฃผ๋ก ์ค์ฝ์ด๋ ๋นต ์์ ๋ฟ๋ ค๋จน๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ๋ฌด์ค์ผ์ต์ด๋ ํ๋ฅดํธ, ํ์ด์ ์ฃผ์ฌ๋ฃ ์ค ํ๋๋ก ์ผ๋๋ค. ํจ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๋ค์์ ์ฐธ๊ณ . ๊ณผ์ผ์ ๋ง์(็ฃจ็ข, ๊ตต์ ๋ฌผ๊ฑด์ ๊ฐ์์ ์๊ฒ ๋ถ์๋ ๊ฒ/ํน์ ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฌผ)ํ๊ณ , ๊ป์ง๊ณผ ์จ๋ฅผ ๊ฑธ๋ฌ๋ด์ ์ฃฝ๊ณผ ๊ฑฐ์ ๋น์ทํ ์ํ๋ก ๋ง๋ ๋ค. ์คํ์ ๋ฃ๊ณ (์คํ ๋ฃ๊ธฐ ์ ์ ์ฒด๋ก ํ ๋ฒ ๊ฑธ๋ฌ๋ ๋๋ค.) ๋ฌฝ์ ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๋๋ก ๋์ด๋ค๊ฐ ๋๋ ์กฐ์ง์ด ๋ณด์ด๋ฉด ๋ถ์ ๋๊ณ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ์ฒจ๊ฐํ ํ ์ํ๋ค. ๋ง๋ ํ ๋์ฅ/๋๋๋ณด๊ด ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ์ค์จ์ ๋ ๋๋ฉด ์ํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋๋ค. ๋ ์์ธํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฌ๊ธฐ ์ฐธ์กฐ. ๊ทธ ์ธ์๋ ์๋ฌด ์ฌ์ดํธ ๊ฒ์์ฐฝ์๋ 'ํจ๋ ๋ง๋ค๊ธฐ' ๋ผ๊ณ ์น๋ฉด ์จ๊ฐ ํจ๋ ๋ง๋ค๊ธฐ ๊ด๋ จ ๊ฒ์๊ธ์ด ๋์จ๋ค.[7] ๋จ, ์ผ์ ๋ฃ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ์ฃฝ์ด ๋ป๋ปํด์ง ์๊ฐ ์๊ณ ํจ๋ ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ๋๋ก ๋ฐ์ฃฝ์ด ์ง๋์น๊ฒ ์ง์ด์ง ์๊ฐ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ์ด๋ ํจ๋ ๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๋ ค๊ณ ํ ๋๋ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ์ ๋ฌผ์ด๋ ์ฐ์ ์ ์ ์กฐ์ ์ ์ ํด์ผ ํ๋ค.[8] ๋ฐ๋ก ๋ง๋๋ ค๋ฉด ๋๋ต ๋ฐ๋ ฅ๋ถ 135g, ์คํ 60g, ๋ฒ ์ดํน ์๋ค 4g, ์๊ธ 1g ์ ๋์ ๋น์จ์ด๋ค.[9] ๊ฐ๋ ๊ฐ์์ฑ๋ง ์ฌ์ฉํด์ ๋ง๋๋ ๊ฒ๋ ๊ฐ์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ์ง๋ง ์ฌ์ค์ ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋๋ผ ๋ขฐ์คํฐ๋ผ๋ ๋ค๋ฅธ ์์์ด๋ค.[10] ์กฐ๋ฆฌ์ ํฌ์
๋๋ ์ ์ฒด ์๋ถ ๋๋ ํฌ์
๋ ํ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋จธ๊ธ์ ์ผ์ ๋์ ์๋ถ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์์ ํฐ ๋น์ค์ ์ฐจ์งํ๋ค. ํฌ์ผ์ดํฌ ์ธ์ ๋ค๋ฅธ ์๋ฅผ ๋ค๋ฉด, ๋ฌผ์ ์ ๊ฒ ๋ฃ๊ณ ๋ฐฅ์ ์ง์ผ๋ฉด ๋ฐฅ์ด ๋ฑ๋ฑํ๊ณ ํผ์ํผ์ํด์ง๋ ์ด์ ๋ ๋ฐฅ์ ์ง์ ๋ ์์์ด ํก์ํ๋ ์๋ถ์ ์์ด ์ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.[11] ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ๋ ๋๋ฌด ๋ฎ์ผ๋ฉด ํ๋ ๊ตฝ๋๋ฐ ๋ช ์ญ๋ถ์ด ๊ฑธ๋ฆด์ง ๋ชจ๋ฅด๋ ์ฃผ์ํ์.[12] ์ฌ์ง์ด๋ ์ด๊ฑธ ์ด์ฉํด์ ๊ทธ๋ฆผ์ ๊ทธ๋ฆฌ๋ ์ฌ๋๋ ์๋ค.[13] ๋ฌ์์์์๋ ๋งจ ์ฒ์ ๊ตฌ์ด ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์๋ก์๋ ๊ฐ๋ํ ์ฌ๋์ ์ํด ์ฃผ๋ ํ์ต์ด ์์๋ค. ์คํจ์์ด๋ผ ์๊ธฐ๊ฐ ๋จน๊ธด ๋ญํด์ ๊ทธ๋ฌ๋๋ณด๋ค[14] ๋ฐ๋๋ผ ๋น๊ณผ ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค๋ ์ ์ ์์ผ๋ก๋ง ํ๋ฉฐ ๋น์ธ๋ค. ๋ฐ๋๋ผ ๋น ํ๋์ 3์ฒ์๋์ด๋ฉฐ, ๋ช์ญ๊ฐ๊ฐ ํฌ์ฅ๋ ๊ฑด ๋จ์ ๋ช ๋ง์์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์๋ค.[15] ๋นต๊ฐ๊ฒ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ํ๋ ์ด์ . ๋ฐ๋๋ฐ๋ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ์์๋ ์ด๊ฒ์ ํด๊ฒฐํ๊ธฐ ์ํด... ๊ป์ง๊ฐ์ ๊ฒ์ ๋ง๋ ๋ค. ์ ๋์์๋ ๊ธ๋ฃจํ
์ ๊ณผ์ผ์ ์๋ ํจ์๋ก ํ๊ดด์์ผ์ ๊ฒ์ ํ๊น์ฒ๋ผ ์์ ํฌ์ผ์ดํฌ์ฒ๋ผ ๋ง๋ค์๋ค.[16] ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด๋ฏธ ์์ค์์ ์ฝ์ฝ์๋ง ํฌ์ผ์ดํฌ๊ฐ๋ฃจ ์ ํ์ด ํ๋งค๋๊ณ ์๋ค.[17] ๋จ, ์๊ฐ์ด ๋ฌด๋ฅธ ๋ธ๊ธฐ๊ฐ์ ๊ณผ์ผ์ ์๋ชป ๋ฃ์๋ค๊ฐ ๋ง์ด ์ด์ํด์ง ์๋ ์์ผ๋ ์ฃผ์ํ์. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณผ์ผ์ด ์ด์ ๋ฐ์ผ๋ฉด์ ์๋น๋์ ์๋ถ์ด ๋ฐ์ผ๋ก ๋์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์๋ถ ํจ์ ๋์ ์ฆ๊ฐ์ํจ๋ค๋ ์ ๋ ์ผ๋์ ๋๊ณ ์กฐ๋ฆฌํด์ผ ํ๋ค.[18] ๋ํ ๊ทธ์ ๋์ฌ์ด๊ธฐ๋ํ๋ค.[19] ์ด๋ฆ๋ง ๊ทธ๋ ์ง ์ค์ ๋ก๋ ์ฝ์ฝ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ค.