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푸마르산

덤프버전 :

분류



C4H4O4
푸마르산
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분류유기화합물상온 상태흰색 고체
분자량116.17g/mol밀도밀도kg/m3
녹는점559K
286°C / 546.8°F		끓는점{{{#!html }}}K
°C / °F
CAS 등록번호: 등록번호




1. 개요
2. 특징


1. 개요[편집]

불포화 다이카복실산의 하나로 흰색의 결정성 가루 형태를 띤 물질. 신맛을 주기 위해 식품첨가물로 사용된다.


2. 특징[편집]

비중 1.63이다. 물과 클로로폼, 벤젠에는 잘 녹지 않고 알코올이나 아세톤에 녹는다.
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