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[[파일:external/upload.wikimedia.org/Starr_080815-9790_Apium_graveolens.jpg|width=600]]
셀러리 시드의 확대 사진. 출처: [[http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Starr_080815-9790_Apium_graveolens.jpg|위키피디아]]

celery seed.

[[향신료]]의 일종.

말 그대로 [[셀러리]]의 씨. 당연하게도 셀러리와 향은 동일하나 더 쓰고 진하다. [* 셀러리 시드 한 알의 입자가 [[좁쌀]]만큼 조밀하다. 사진은 그걸 확대한 것이다. 보통 사진의 그것보다 더 초록빛이 도는 편이다.] 보통 향신료로 쓰이며 [[토마토]] [[주스]], [[스테이크]] 등에 넣어 먹거나 뿌려 먹기도 한다. 향이 셀러리와 동일하여 서양식 육수를 우릴 때 셀러리 대신 쓰기도 한다. 야채인 셀러리보다는 보존성이 월등히 좋아 셀러리를 좀처럼 쓰지 않는다면 셀러리 시드를 사서 필요할 때 조금씩 사용하자. 물론 부피도 그리 차지하지도 않고 [[가성비]](그러니까 작은 부피에 셀러리보다 강한 향)가 탁월하여 한번 사면 육수 재료로는 오래 쓸 수 있다.[* 실제로 모 [[파스타]]집은 셀러리 대신 셀러리 시드를 사용해서 거품을 줄여 이윤을 창출하였다고 한다.]
[[분류:향신료]]
[include(틀:포크됨2, title=셀러리 시드, d=2023-12-03 20:47:16)]
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