이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다. 새로고침역링크수정 내역편집이동토론 백자인주 덤프버전 : r20240101 분류약주 1. 개요[편집]한국의 전통주이며 측백나무의 열매인 백자인(柏子仁)으로 담근다. 백자주라고도 부른다. 성분을 우려내서 만들었기 때문에 가향주와 비슷하며 약용이나 별미를 맛보기 위해서 빚은 술이다.2. 빚는 방법[편집]9~10월경에 맺히는 측백나무 열매 한 되를 모아[1] 농약 성분이 있을 수 있으니 소금물에 30분 정도 담가서 소독을 해줘야 한다. 간 후에 장독대에 술과 함께 담가 놓는다. 장독대에는 공기가 통하지 않게 밀폐시켜야 한다.3~4개월 정도 묵히면 된다. 맛은 서양의 술인 진의 맛과 비슷하다고 한다. [1] 농약 성분이 있을 수 있으니 소금물에 30분 정도 담가서 소독을 해줘야 한다.관련 문서한국의 전통주 과실주(약주)