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닭튀김
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분류
1. 개요[편집]
문자 그대로 닭고기를 기름에 튀긴 요리. 한국에서는 거의 프라이드치킨의 순우리말쯤으로 여겨지지만, 사실 닭고기를 튀겼다는 단순한 특성상 전 세계적으로 매우 다양한 요리가 존재한다. 나무위키에 문서가 생성된 닭튀김이라 부를 수 있는 요리는 다음과 같다.
2. 목록[편집]
2.1. 치킨[편집]
2.2. 한국 요리 통닭, 닭강정, 양념치킨[편집]
2.3. 일본 요리 가라아게, 도리텐, 치킨난반[편집]
일본 만화에서 나오는 닭튀김은 대개 가라아게(카라아게)를 번역한 말이며, 오이타 지방에 특산음식으로 닭튀김을 가리키는 "도리텐(とり天)"이라는 것이 존재한다. 벳푸나 유후인 등을 가면 쉽게 접할 수 있다.
2.4. 중국/중화 요리 깐풍기, 라조기, 유린기, 궁보계정[편집]
[각주]