문서 보기문서 편집수정 내역 토미스 마가리타 (덤프버전으로 되돌리기) [[분류:데킬라 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]] [include(틀:상위 문서, top1=마가리타(칵테일))] [include(틀:IBA 칵테일)] || [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, New Era Drinks'''}}} || || {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:토미스마가리타.jpg|width=100%]]}}} || || {{{#ffffff '''{{{+3 Tommy’s Margarita}}}'''}}} || [목차] == 개요 == 토미스 마가리타는 [[마가리타(칵테일)|마가리타]]의 변형 칵테일로, 2011년부터 [[국제 바텐더 협회|IBA]] 공식 레시피에 등록되었다. == 상세 == ||{{{#!wiki style="margin: -5px -10px -6px" [[파일:토미마가리타.jpg|width=100%]]}}}|| || {{{#ffffff '''훌리오 베르메호{{{-2 (Julio Bermejo)}}}, [[바텐더|{{{#FFF 바텐더}}}]]'''}}} || [[1990년]] [[미국]] [[샌프란시스코]]의 토미스 멕시칸 레스토랑{{{-2 (Tommy's Mexican Restaurant)}}}에서 창업주 토미 베르메호{{{-2 (Tommy Bermejo)}}}의 아들인 훌리오 베르메호{{{-2 (Julio Bermejo)}}}에 의해 창시되었으며, 기존 [[마가리타(칵테일)|마가리타]]에 들어간 [[트리플 섹]]이 지나치게 강해 [[데킬라]] 본연의 맛을 잡아먹는다고 여겨 트리플 섹을 제외, [[아가베]] 시럽으로 단 맛을 잡아 토미스 마가리타를 만들어냈다. [[아가베]]가 [[데킬라]]의 재료이기 때문에, 데킬라 본연의 맛과 향을 더욱 끌어올릴 수 있다. 토미스 마가리타의 인지도가 높아진 후, 훌리오 베르메호는 [[멕시코]]의 [[대통령]]이었던 [[비센테 폭스]]로부터 [[유럽]]에서의 [[데킬라]]의 원산지 표기 협정에 동행하는 영광을 얻었으며, 이를 통해 세계적으로 이름을 날리는 [[바텐더]]가 되었다. == 레시피 == ||<#FFF,#1F2023> * [[아가베]] 100% [[데킬라]] 블랑코나 레포사도[* 토미스에서는 패트론(Patrón)을 사용한다.] - 2oz (60ml) * [[라임]] 주스 - 1oz (30ml) * [[아가베 시럽]][* 아가베 넥타와 물을 1:1로 섞는다. 시판 시럽의 경우 그냥 사용해도 된다.] - 1oz (30ml) ----- 위의 재료들을 얼음과 함께 8~10초간 [[셰이크|쉐이킹]]해 준 다음, 얼음을 걸러내고 얼음이 담겨 차갑게 식혀진 올드 패션드 글라스에 따라준다. 이후 라임으로 가니쉬해주면 완성. || [[마가리타(칵테일)|마가리타]]와 달리 소금을 리밍하는 과정은 거치지 않아도 되지만, 취향에 따라 리밍하기도 한다. 잔 역시 마가리타 글라스가 아니라 일반 온더락 글라스를 사용한다. 트리플 섹이 빠지면서 기존 [[마가리타(칵테일)|마가리타]]의 [[오렌지]] 향이 빠지는데, 이를 오렌지 비터로 잡는 변형도 존재한다.캡챠되돌리기