이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다. 문서 보기문서 편집수정 내역 추르치헬라 (덤프버전으로 되돌리기) [include(틀:유로피안 디저트)] [include(틀:동유럽 요리)] ||<#FF99CC> {{{+2 '''{{{#663300 추르치헬라}}}'''}}} [br] {{{#663300 \textit{ჩურჩხელა}}}} || ||<#ffffff> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:c56972d661668a83631ba882aac19f8b.webp|width=100%]]}}} || [목차] [clearfix] == 개요 == ||[[한국어|{{{#fff '''한국어'''}}}]]||추르치헬라(추르츠헬라) || ||[[영어|{{{#fff '''영어'''}}}]]||Churchkhela || ||[[조지아어|{{{#fff '''조지아어'''}}}]]||ჩურჩხელა || ||[[러시아어|{{{#fff '''러시아어'''}}}]]||Чурчхела || ||[[튀르키예어|{{{#fff '''튀르키예어'''}}}]]||Cevizli sucuk || ||[[그리스어|{{{#fff '''그리스어'''}}}]]||σουτζούκος[* 튀르키예어 (호두가 든 수죽 소시지)와 그리스어(수죽 소시지)는 모두 [[소시지]]에 빗대고 있는 점이 특징이다.] || [[조지아]]의 전통 수제 과자. == 상세 == 견과류([[헤이즐넛]], [[호두]], [[아몬드]])를 한데 이어 밀가루에 설탕 혹은 꿀에 포도즙, 시럽을 섞은 걸로 겉을 덮은 양초 모양의 캅카스 지역 전통 음식이다. [[캅카스]] 국가 조지아에서 먹는 [[간식]], [[길거리 음식]]이자 [[후식]]이다. [[조지아]]를 비롯해 [[아르메니아]], [[아제르바이잔]], [[튀르키예]], [[키프로스]], [[그리스]] 등 주변 국가에서도 먹는다. == 제조법 == 면실을 준비한 다음에 커다란 통호두 가운데를 바늘로 구멍을 뚫고 실로 꿰어서 엮은 다음, 포도즙(필요시 설탕도 넣어서)을 원액의 반정도가 될때까지 졸인 것에 밀가루를 넣고 잘 저어서 죽처럼 쑨 다음 실로 꿴 호두를 담갔다가 꺼내어 살짝 굳으면 또 졸인 포도즙 죽에다 담갔다 꺼냈다를 원하는 굵기가 될때까지 반복한 다음 며칠동안 햇볕에 잘 말리면 완성된다. 직접 만들어먹기에는 상당한 노가다를 요구하는 음식이다. == 둘러보기 == [include(틀:조지아 관련 문서)] == 외부 링크 == * [[http://m.dcinside.com/view.php?id=civilization&no=13154&page=1|추르치헬라(추르츠헬라)에 대한 글]] [각주] [include(틀:문서 가져옴, title=문명 6/등장 문명/조지아, version=9)] [[분류:조지아 요리]][[분류:양과자]]캡챠되돌리기