문서 보기문서 편집수정 내역 사차인치 (덤프버전으로 되돌리기) [[분류:견과류]] [include(틀:과일)] [목차] == 개요 == {{{+2 sacha inchi}}} 쥐손이풀목 대극과의 쌍떡잎식물. == 상세 == 원산지는 남아메리카다. 사차인치의 씨앗은 [[견과류]]로 식용되며, 압착하여 [[사차인치 오일]]을 생산하기도 한다. 전근대부터 남[[아메리카 원주민]]들이 식용하였으며, [[잉카 제국]]의 전사들은 사차인치 오일을 요리에 활용하였다. [[페루]]의 치무 문화와 모치카 문화에서는 도자기에 사차인치 문양을 쓰는 경우가 많았다. 남아메리카 내에서도 페루가 최대 생산국이다. 사차인치가 다른 대륙으로 널리 퍼지면서 현재는 [[동남아시아]]의 [[태국]]과 [[라오스]]는 물론 [[동아시아]]의 [[중국]]에서도 사차인치가 재배되고 있다. 한국에서도 서서히 견과류 및 건강식품으로 사차인치가 유통되고 있는데, 기존의 무난하고도 기름지고 고소한 견과류와는 달리 이빨 사이에서 으스러질 때 뿜어져나오는 가솔린 냄새를 방불케 하는 톡 쏘는 풍미, 견과류 특유의 기름기가 있으면서도 특이하게도 푸석푸석하게 부스러지는 성질이 강한 식감 등 개성이 강한 맛 때문에 간식이라기보단 건강식품이라는 시선이 조금 더 강하다.캡챠되돌리기