문서 보기문서 편집수정 내역 문동죽 (덤프버전으로 되돌리기) [[분류:죽]] [include(틀:죽의 종류)] {{{+2 門冬粥}}} [목차] == 개요 == [[율무]]와 [[흰쌀]]을 같이 끓이다가 [[맥문동]] 생즙, 생지황 즙, [[생강|생강즙]]을 함께 넣고 쑨 죽을 말한다. 곡물과 약재가 같이 첨가된 건강 보양식이라 할 수 있다. == 재료 == || 재료 || 분량 || || 맥문동 || 1잔 || || 흰쌀 || 2홉 || || 율무 || 1홉 || || 지황 || 2홉 || || 생강 || 0.5잔 || == 만들기 == 맥문동은 깨끗하게 씻어서 즙을 1잔 정도로 낸다. 그 후 흰쌀 2홉과 율무 1홉 그리고 지황 즙 2홉 생강즙 0.5잔을 준비한다. 먼저 율무를 물에 담가서 불린 후 흰쌀과 같이 넣어서 죽을 만든 후 맥문동즙과 지황 생강즙을 같이 넣고 한번더 끓여준다. 다 끓였으면 [[소금]]과[[ 후추]]로 간을 하면 된다. == 특징 == 문동죽은 1830년경에 편찬된 『농정회요』(農政會要)에 나올 정도로 농촌 생활 전반에 먹은 보양식이며 위암과 구역질을 치료하는데 효과가 있다고 알려져 있다.캡챠되돌리기