문서 보기문서 편집수정 내역 다당류 (덤프버전으로 되돌리기) [include(틀:토막글)] [목차] {{{+1 Polysaccharide}}} == 개요 == 다당류(polysaccharide)는 글리코사이드 결합에 의해 결합된 [[고분자]] [[탄수화물]]이다. 다당류가 가수분해되면 더 작은 [[당]]인 [[단당류]]와 [[올리고당]][* 소당류라고 부르기도 한다.]이 생성된다. 선형에서 가지가 많은 구조까지 다양한 구조를 지니고 있다. [[키틴]]과 [[셀룰로스]][* 세포벽(또는 이와 비슷한 표피)을 이룬다는 공통점이 있다.]는 선형이며, [[녹말]]과 [[글리코젠]][* 에너지 저장 용도라는 공통점이 있다.]은 가지가 많다. 대부분 맛이 단 단당류와는 달리 대부분의 다당류는 맛이 '''약간 쓴 편'''이다. [[분류:탄수화물]]캡챠되돌리기