[include(틀:조지아 관련 문서)] [include(틀:동유럽 요리)] ||<-3> {{{+1 '''하차푸리'''}}}[br]'''ხაჭაპური''' || ||<-3> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" }}}|| ||<-3><:> {{{#000,#ddd [[아자리야]]식 하차푸리}}} || ||<-2><:>'''유형''' ||[[:분류:파이(음식)|파이]], [[빵]]|| ||<|2><:>'''국가·지역''' ||<-2>[[조지아|[[파일:조지아 국기.svg|width=22]]]] [[조지아 요리]]|| ||<:> '''{{{-1 발상}}}''' ||[[12세기]] [[조지아]]|| ||<-2><:>'''재료''' ||밀가루, 치즈, 달걀 등|| ||<-2><:>'''식품 열량''' ||475kcal|| ||<-3> {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px;" {{{#!folding [ 언어별 명칭 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px;" ||<:>[[한국어|{{{#fff '''한국어'''}}}]]||하차푸리(하짜뿌리) || ||[[영어|{{{#fff '''영어'''}}}]]||Khachapuri || ||[[조지아어|{{{#fff '''조지아어'''}}}]]||ხაჭაპური || ||[[러시아어|{{{#fff '''러시아어'''}}}]]||Хачапури || ||[[우크라이나어|{{{#fff '''우크라이나어'''}}}]]||Хачапурі || ||[[벨라루스어|{{{#fff '''벨라루스어'''}}}]]||Хачапуры || ||[[아제르바이잔어|{{{#fff '''아제르바이잔어'''}}}]]||Xaçapuri || ||[[튀르키예어|{{{#fff '''튀르키예어'''}}}]]||Haçapuri || ||[[아르메니아어|{{{#fff '''아르메니아어'''}}}]]||Խաչապուրի || ||[[히브리어|{{{#fff '''히브리어'''}}}]]||חצ'פורי || }}}}}}}}} || [목차] [clearfix] == 개요 == [[치즈]]가 곁들여진 [[조지아]]의 [[파이(음식)|파이]] 요리. 조지아의 대표적인 국민음식이다. == 상세 == 치즈피자처럼 녹은 치즈가 들어간 [[피데]]의 일종으로 [[서아시아]] 북부와 [[동유럽]] 남부 사이의 조지아에서 인기가 매우 높은 국민음식 중 하나이다. 해외에서 가장 유명한 [[아자리야]]식 하차푸리(아차룰리 하차푸리, აჭარული ხაჭაპურ)에는 [[계란]]이 곁들여지기도 한다. 하차푸리 중앙에 올려진 [[노른자]]를 치즈와 섞은 후 가장자리의 빵을 뜯어 중앙의 치즈 + 노른자와 섞인것에 찍어 먹으면 된다.[[https://www.youtube.com/watch?v=QYC0OoYGLIs|#]] 하차푸리의 모양은 지역마다 달라 조지아 현지에서 흔한 [[이메레티]]식 하차푸리(이메룰리 하차푸리, იმერული ხაჭაპური)는 [[호떡]], [[빈대떡]]처럼 둥근 모앙으로 생겼으며 메그룰리 하차푸리(მეგრული ხაჭაპური)는 이메룰리 하차푸리와 유사하나 치즈가 더 많아 치즈피자와 모양이 유사하다. 그래서 소련에서 1970년대 후반부터 피자를 식당에서 팔기 시작했을때 토마토 소스가 첨가된 하차푸리라고 이해하는 경우도 있었다. 그밖에 [[https://www.youtube.com/watch?v=gnrLX23fTNQ|아츠마(აჩმა)]]라고 불리는 [[압하스]]식 하차푸리는 흡사 [[라자냐]]를 연상시키는 외형이며 [[구리아주|구리아]]식 하차푸리(구룰리 하차푸리)는 [[초승달]] 모양이다. 조지아는 물론 조지아 뿐 아니라 [[러시아]], [[압하지야]], [[남오세티야]], [[우크라이나]], [[벨라루스]] 등 구소련권 국가들과 조지아 내의 [[미승인국가]]들, 다른 동유럽 국가들, 그리고 [[이스라엘]]에서도 인기가 많다. [[분류:조지아 요리]][[분류:파이(음식)]]