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||<width=350> [[파일:external/www.taste.com.au/7271_l.jpg|width=100%]] [br] Pavlova ||

[목차]
== 개요 ==
[[머랭]]을 베이스로 하는 [[호주]], [[뉴질랜드]]의 [[디저트]]로, 러시아의 전설적인 무용수 [[안나 파블로바]]에서 그 이름을 따왔다. 주방장이 세계여행을 하던 안나 파블로바를 위해 만든 디저트라고 한다. 구운 머랭 위에 생크림과 각종 과일을 올려 달콤하고 상큼하게 즐긴다. 호주와 뉴질랜드 모두에서 사랑받고 있는 디저트이다.

== 상세 ==
파블로바가 처음 만들어졌을 때에는 [[https://i.pinimg.com/originals/dd/fa/4b/ddfa4b5421c29ab1e349aea31dc1e9ee.jpg|다양한 색상을 입힌 젤리 베이스 디저트]]였다고 한다.[* 현대로 따지면 아마도 [[https://wallpaperboat.com/wp-content/uploads/2019/06/jelly-20.jpg|이런 모습]]에 가까운, 층층이 나누어진 젤리 케이크 같은 요리였을듯.] 그것이 시간이 지나면서 현재처럼 머랭 베이스로 바뀌게 된 거라고.

머랭 베이스로 할 때도 [[https://realfood.tesco.com/media/images/Cranberry-pavlova-recipe-1400x919-f44c1846-555c-48ed-8ed9-f616db35b9df-0-1400x919.jpg|그냥 1단처럼 보이게]] [[https://theneffkitchen.com.au/wp-content/uploads/2018/12/NEFF_Feature_Summer-pavlova-1024x576.jpg|처리하는 버전]]이 있는가하면 [[https://keyassets-p2.timeincuk.net/wp/prod/wp-content/uploads/sites/53/2019/03/meringue_stack_pavlova_3_268161951_434322922-920x581.jpg|대놓고 머랭 구운걸 층층히 깐 버전]]도 있다.

비주얼상 흰 머랭 위에 과일이 듬뿍 올라가서 [[https://www.google.com/search?biw=1920&bih=937&tbm=isch&sa=1&ei=9qgRXuD9DKTDmAXMuJmQCQ&q=Pavlova&oq=Pavlova&gs_l=img.12...0.0..114154...0.0..0.0.0.......0......gws-wiz-img.lc5EU96bBs0&ved=0ahUKEwjg0JvDj-zmAhWkIaYKHUxcBpIQ4dUDCAc|흡사 생크림 케이크같다.]] 보통은 위 사진과 링크 걸린 사진들처럼 큼지막한 케이크 사이즈로 만들지만 [[https://images.abeautifulmess.com/uploads/typekit/.a/6a00d8358081ff69e201901eac63e9970b-800wi|작은 걸 여러 개 만들수도 있다.]]

뉴질랜드에서는 마트에서 팔기도 한다. 빵 옆에 떡하니 있는 경우가 많다.


[[분류:양과자]][[분류:호주 요리]][[분류:뉴질랜드 요리]]