[include(틀:세계의 요리)]
[include(틀:중앙아시아와 남아시아 요리)]
[목차]
== 개요 ==
[[중앙아시아]] 일대의 요리.

== 상세 ==
중앙아시아는 지리적으로 동쪽으로는 [[중화권]] 등 [[동아시아]], 남쪽으로는 [[인도]] 등 [[남아시아]], 서쪽으로는 [[서아시아]], 북쪽으로는 [[시베리아]] 사이에 있는데다가 [[실크로드]]를 통해 여러 교류들이 있었다보니 여러 나라, 민족들의 영향을 많이 받았다.

또한 바다가 없는 내륙 일대가 넓다 보니 해산물은 잘 없으며 [[유목|반유목, 유목]]이나 [[반농반목]] 등 목축업이 들어간 산업들이 발전하다보니 유제품들, 육류가 많이 소비된다.

== 종류 ==
 * [[난(빵)]]
 * [[보르초그]]
 * [[까틀라마]]
 * [[차크차크]]
 * [[샤슐릭]]([[양꼬치]])
 * [[라그만]]
 * [[만두]], 체부레키[* 중앙아시아식 [[군만두]].]
 * [[삼사#중앙아시아 요리]]
 * [[아이란]]
 * [[필라프]]
== 관련 문서 ==
 * [[아프가니스탄 요리]][* 주로 [[남아시아 요리]]로 많이 보지만 중앙아시아 요리로도 적지 않게 분류된다.]
 * [[타지키스탄 요리]]
 * [[우즈베키스탄 요리]]
 * [[투르크메니스탄 요리]]
 * [[카자흐 · 키르기스 요리]]
 * [[러시아 요리]](시베리아 남부 지역 한정)
 * [[위구르 요리]]

== 같이 보기 ==
 * [[중동 지역 고유 음식]]
 * [[남아시아 요리]]
 * [[몽골 요리]]
 * [[티베트 요리]]

[[분류:아시아 요리]][[분류:중앙아시아의 문화]]