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'''Sloe Gin fizz'''

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[[분류:리큐르 베이스 칵테일]][[분류:조주기능사 실기시험 제외 칵테일]]

== 개요 ==

[[리큐르]] 베이스로, 유럽의 들에서 자라고 있는 자두의 일종인 슬로베리를 넣어 숙성시킨 [[슬로 진]]을 이용한 칵테일.

기본적인 레시피는  '[[진 피즈]]'에서 진을 슬로진으로 변경한 것이다. 맛은 진 피즈에 새콤한 맛을 살짝 더한 느낌.

참고로 슬로 진이라고 하면 국내의 매실주 같은 것과 비슷한 느낌이라 가정적인 맛이라고 볼 수 있다.

슬로 진의 공급 문제로 인해 2022년에 조주기능사 시험 레시피에서 제외되는 대신 오리지널 [[진 피즈]]가 추가되었다.

== 레시피 ==
슬로 진 피즈 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다.
||
 * [[슬로 진]] - 1 1/2oz (45ml)
 * 레몬 주스 - 1/2oz (15ml)
 * [[설탕]] - 1tsp
 * 탄산수 - full up||

탄산수를 제외한 나머지 재료들을 모두 [[셰이크|쉐이킹]]한 다음, 얼음이 담긴 하이볼 글라스에 따라준다. 이후 탄산수를 잔에 가득 채워준 다음, 저민 레몬으로 가니쉬해주면 완성.