[[분류:곡물차]]
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== 개요 ==
[[수수]]를 우려낸 [[차]]를 말한다.

== 상세 ==
수수차에는 플라보노이드, [[폴리페놀]]과 같은 항산화 성분이 많고 콜레스테롤 수치를 낮게 하여 당뇨와 비만을 예방하는데 도움이 된다

수수차는 수수를 도정하지 않은 것을 쓴다. 수수를 높은 온도에서 7분∼8분 볶아준다. 따뜻한 물 100mL에 볶은 수수 3g 정도를 넣고 3분 간 우린 뒤 차로 마시면 된다.