[[분류:죽]]
[include(틀:죽의 종류)]
{{{+1 蘇杏粥}}}

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== 개요 ==
같은 분량의 [[차조기]] 씨와 [[살구]] 씨를 갈아서 [[쌀뜨물]]을 붓고 쑤다가 꿀을 탄 [[죽]]을 말한다. [[임원경제지]]에 나오는 전통요리중 하나이다.

== 재료 ==
차조기 씨, 참깨, 살구 씨, 쌀뜨물, 꿀 약간.

== 조리법 ==
차조기 씨를 물에 담가서 뜨는 것은 걸러내고 깨끗하게 씻어서 볶아 준다. [[참깨]]는 열기가 있으면 생으로 쓰고 한기가 있으면 볶아서 쓴다. 그 후 살구 씨는 불려서 껍질과 뾰족한 부분을 떼어내고 물에 담가서 독을 제거해 준다. 

그 후 차조기 씨와 살구 씨, 그리고 참깨를 믹서기에 넣고 갈아 준다. 그 다음 체에 걸러서 즙을 얻어서 쌀뜨물 가라앉힌 것에 넣고 죽을 만들어서 꿀을 타서 먹으면 된다.

== 효능 ==
『제중신편』(濟衆新編)에 따르면 대소변을 잘 보게 하고 심장과 폐를 윤택하게 하며 담기를 없애고 오장을 이롭게 한다고 한다. 자세한건 [[한의사]]와 상담하는 것이 좋다.