[[분류:한국 요리]][[분류:떡]]

[[파일:새알심.png]]

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== 개요 ==
새알심은 찹쌀가루를 이용해서 만든 떡의 일종이다. 모양이 [[새알]]과 유사하기 때문에 이러한 이름이 붙은 것이다.

== 만드는 법 ==
1. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 부어서 익반죽을 만들어준다.
2. 반죽을 만들면 손으로 치댄다.
3. 치댄 반죽을 조금 떼어서 사진과 같이 동글동글하게 만들어준다.

이렇듯 간단하게 만들 수 있어서 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있다.

== 활용 ==
보통 새알심은 단독으로 먹지 않고 [[팥죽]], [[호박죽]]과 같이 달콤한 맛이 나는 음식에 가미된다. 경상도 지방에서는 [[미역국]]에 넣어 먹는다.