[[분류:생선]][[분류:붉평치속]][[분류:횟감]] ||<-2> '''{{{#fff {{{+1 붉평치}}}[br]Opah}}}''' || ||<-2> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:붉평치.jpg|width=100%]]}}} || || [[학명|{{{#000 '''학명'''}}}]] || ''' ''Lampris guttatus'' '''[br]Brünnich, 1788 || ||<-2> {{{#000 '''분류'''}}} || || [[생물 분류 단계#계|{{{#000 '''계'''}}}]] ||[[동물|동물계]](Animalia) || || [[생물 분류 단계#문|{{{#000 '''문'''}}}]] ||[[척삭동물|척삭동물문]](Chordata) || || [[생물 분류 단계#강|{{{#000 '''강'''}}}]] ||[[조기어강]](Actinopterygii) || || [[생물 분류 단계#목|{{{#000 '''목'''}}}]] ||이악어목(Lampriformes) || || [[생물 분류 단계#과|{{{#000 '''과'''}}}]] ||붉평치과(Lampridae) || || [[생물 분류 단계#속|{{{#000 '''속'''}}}]] ||붉평치속(''Lampris'') || || [[생물 분류 단계#종|{{{#000 '''종'''}}}]] ||'''붉평치(''L. guttatus'')''' || [목차] [clearfix] == 개요 == 붉평치, 또는 붉은개복치는 이악어목 붉평치과에 속하는 조기어류의 일종이다. 수심 50~500m까지의 표층~중층에서 서식하는데, 육지에서 멀리 떨어진 원양에서만 서식해서 자세한 생태는 거의 알려진 것이 없다. [[일본]] [[카가와현]]에서는 [[2020년]] [[4월 1일]] 개장 예정이었던 시코쿠 수족관에서 붉평치를 전시하겠다고 [[호언장담]]을 해서 화제가 되었으나, 막상 개장하고 나니 [[코로나바이러스감염증-19|여러 사정]]으로 [[시코쿠]] 지역 주민들만 손님으로 받는 바람에 불만이 쇄도하기도 했다. [[산갈치]]와 [[생물 분류 단계#목|목]] 단위에서 같다. 육지로 나오면 대부분 죽어있거나 상태가 안 좋은 산갈치와는 달리, [[참치]]로 속여 팔 정도로 개체수가 많은 편이다. == 특징 == ||전장||2m|| ||몸무게||270kg|| ||색상||붉거나 오렌지 색|| 물고기인데도 온혈동물이라는 상당히 독특한 특성을 가지고 있다. 붉평치가 사는 심해 환경은 섭씨 10도밖에 안되는 저온인데, 붉평치는 주변 환경보다 체온을 약 4.8도 정도 높게 유지한다. 붉평치는 꼬리지느러미로 추진력을 얻는 다른 물고기들과는 달리 가슴지느러미를 끊임없이 움직이면서 헤엄치는데, 그만큼 가슴 근육이 물고기들 중 가장 발달하여 가슴 근육을 움직이면서 열을 발생시킨다. 또한 이 열을 유지시키기 위해 평균 0.8cm 두께의 지방이 가슴 부위를 덮고 있으며, 아가미 또한 역방향 열교환 구조로 되어있어서 열손실도 굉장히 적다. 고래나 물개 같은 해양포유류에게서나 볼 수 있는 열교환 시스템을 물고기가 가지고 있다는 이 놀라운 사실은 발견 당시 상당히 화제가 되었다. == 식용 == 일본에서는 상당한 고급 어종으로 통하지만 국내에서는 일명 "만다이", "꽃돔"[* 진짜 꽃돔이라는 명칭을 지닌 물고기는 따로 있다.이 물고기의 학명은 Sacura margaritacea. 일어로는 사쿠라다이(桜鯛（さくらだい)), 영어로는 Cherry Anthias/cherry bass라고 불린다.]이라는 그럴싸한 이름을 사용해서 유통되고 있다. 참치와 비슷한 붉은 살을 가지고 있으면서 가격은 1/3 정도로 싸다는 점으로 인해 예식장이나 무한 리필 참치 집 같은 곳에서 참치회로 자주 속여파는 생선이다. 그나마 [[기름치]]와는 달리 건강에 해롭지는 않지만 엄연히 사기다. 그래도 일부 식당에선 붉평치라고 제대로 표기하기도 한다. 맛은 참치로 속여팔 정도로 먹을만한 편이다. 일본은 물론 산지인 하와이에서도 제법 고급 어종으로 취급된다. 붉평치는 회로도 먹을 수 있고 구이, 튀김 같은 방식으로 익혀서도 먹을 수 있다. 일본의 한 유명 해산물 유튜버가 직접 손질하고, 요리하는 영상을 올린 적 있다. [[https://youtu.be/4hGV_SZVMaE|링크]] == 매체에서 == [[원피스(만화)|원피스]]의 맘보시가 붉평치 [[어인]]이다. [[미스터 초밥왕]] 전국대회편의 첫 과제로 나온 생선이다.(애장판 기준 붉은개복치로 번역)