[include(틀:유로피안 디저트)] ||<-3> {{{+2 '''{{{#663300 갸또}}}'''}}} [br] {{{#663300 \textit{Gâteaux}}}} || ||<:> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:external/ruesavoir.com/Millefeuille-avec-fondant.jpg|width=100%]]}}} ||<:> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:external/www.fineyoungfauves.com/black-forest-cake.jpg|width=100%]]}}} || ||<:> 유명한 갸또 중 하나인 [[밀푀유]] ||||<:> [[독일]]의 [[슈바르츠발트 키르쉬토르테]] || [목차] == 개요 == ~~[[오유가또|갸또가 또?]]~~[* 하술할 [[롯데제과]] 갸또에서 이 유행어를 먼저 시전했다.(…)] 갸또는 한국에서는 일반적인 케이크로 알려져 있으나,--사실 마땅한 한국어 번역이 없지만-- 그보다 정확하게 갸또는 레이어드 된 [[스폰지]], [[머랭]], [[빵]]등에 [[크림]], [[커스터드 크림]], 가나쉬, [[잼(음식)|잼]], 마치판 혹은 [[젤리]]와 [[과일]] 등으로 필링한 것을 일컫는다. 대개 일반적인 케이크, 특히 [[파운드 케이크]]같은 종류의 케이크들보다 훨씬 더 부드러우며 크림 등을 층층히 쌓거나 빵 대신 크림이 내용물의 대부분을 차지하는 경우가 많다. 그래서 갸또라는 것들을 보면 한국인들이 생각하는 일반적인 케이크의 모양을 하고 있지 않은 것들이 많다.[* 사실 한국인들이 생각하는 '케이크'라는 종류를 보면 대부분 빵반죽을 제외하면 파이와 비슷한 식감을 한 빵종류가 대부분이다.] == 종류 == 갸또의 종류에는 프레지에 등 무스류, 토르테, 밀푀유, 블랙 포레스트 케이크, 초콜릿 트러플 케이크 등의 모든 레이어드 케이크를 포함한다. 각종 웨딩 케이크 등도 갸또의 범주에 속한다. 이외에도 크림이 많이 들어간 빵 종류도 해당된다. == 역사 == 갸또의 역사는 약 200년을 걸쳐 이루어지고 있다.~~현재 진행형~~ 과거 200년 동안에 많은 발전이 이루어졌으며 유제품을 사용하는 최상의 방법, 아주 미세하게 밀가루를 제분 하는 등의 재료적인 방법에 있어서도 다양한 방식으로 발전했다. [[마리 앙투안 카렘]]을 비롯한 프랑스 요리사들의 등장으로 갸또의 요리법이 더 발달했으며 특히 이 분야의 선두주자국가로 알려진 [[프랑스]]같은 경우 다양한 갸또가 만들어지고 있다. 맛있는 필링과 장식으로 만들어진 부드럽고 연약한 식감의 갸또는 19세기 동안에 걸쳐 창조되었으며, 또한 [[파티시에]]들은 새로운 케이크와 갸또를 만들기 위해 노력했다. == 기타 == [include(틀:롯데제과의 제품/과자)] * 롯데에서 상품화했다. 2011년 출시. 바닐라맛 오리지널[* 2018년 3월 단종], 쇼콜라맛[* 2018년 3월 단종], 녹차 맛[* 초창기 출시되었다가 판매 저조로 단종되었다. 이후 녹차 열풍이 불자 재출시되었다.], 치즈케이크맛[* 바닐라맛, 쇼콜라맛이 단종된 지 1년 9개월 만에 재출시 되었다.] 이 존재한다. * [[오리온]]에서도 만들어 판매 중이다. [[케익오뜨]] 항목 참고. 뷔페 후식으로 자주 볼수 있다. [[분류:케이크]][[분류:프랑스 디저트]]