이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 화한삼재도회/105권 (문단 편집) === 餈 === ||<-5><)> {{{#FFF {{{+5 '''[ruby(餈, ruby=もち)]'''}}}[br]{{{-2 ツゥ(cí)・音玆}}}}}} ||<(> {{{#FFF {{{+5 '''[[떡|{{{#FFF 떡}}}]]'''}}}[br]{{{-2 [인절미 자]}}}}}}|| ||<-6><(>{{{-2 별칭: [ruby(言, ruby=心)]は黏滑、黐の如し故、黐飯と爲(乎)。(일설에 끈적하고 미끄럽기가 끈끈이(黐, 모치, もち)와 같아 모치이(黐飯)라 한다.)[br]今俗多、餠字を用て餠は(乃)雜穀之粉蒸て擣也。(오늘날 세간에서 주로 餠자를 쓰는 떡(餠)은 잡곡을 빻아 찐 것이다.)}}} || ||<-2><|3>[[파일:moti.png|width=100%]] ||<-4><(> △按許愼曰餈稻餠也謂炊米爛乃擣之不爲粉也又以豆爲粉糝餈上名粉餈,,俗云黃粉止里乃餈,,或以赤豆和糝之皆用糯精米蒸而擣之者即餈也今俗餈餠餌之三物相混稱矣皆有少異故別之 天子御齒固餈也通俗鏡餈也雜煑羹餈也上己蓬餈也十月玄猪餈也凡祭禮婚儀及一切嘉祝皆擣餈贈答之 餠,,音丙,, 釋名云餠幷也溲麪使合幷也事物紀源云餠起於七國之時,,和名毛知比,, 饀[* 饀은 떡소 도이나 음을 '함'으로 지칭하는 것으로 보아 餡을 의도한 듯하다. 1715년판에서는 餡로 되어있다.],,音陷,, 饀餠中肉饀,,俗云阿牟,, △按餠有數種粟餠黍餠蜀黍餠等雜穀與糯合幷蒸而擣者也或包肉於中蒸之此名饀今唯以赤小豆煑熟擂之去皮和沙糖者曰饀 || ||<-4><(> △按、許愼が曰、餈は[ruby(稻, ruby=もちこめ)]の[ruby(餠, ruby=もち)]也。米を[ruby(炊, ruby=た)]きて爛じて(乃)之擣て粉と爲不るを謂ふ(也)。又、豆以、粉と爲、餈の上に[ruby(糝, ruby=まぶ)]すを粉餈と名く,,俗云[ruby(黃粉, ruby=きなこ)]止里乃餈,,或は、[ruby(赤豆, ruby=あづき)]を以、之を[ruby(和, ruby=あ)]へ[ruby(糝, ruby(まぶ))す。皆、[ruby(糯, ruby=もち)]の[ruby(精米, ruby=しらげ)]を用て蒸て(而)之擣く者、即ち餈也。今俗、餈、餠、餌、之三物、相混稱矣。皆、少異有り故之別つ。 天子御[ruby(齒固, ruby=はがた)]めの[ruby(餈, ruby=もち)](也)、通俗[ruby(鏡, ruby=かがみ)]の餈や(也)、[ruby(雜煑, ruby=ざうに)][ruby(羹, ruby=かん)]の餈や(也)、上己の[ruby(蓬, ruby=よもぎ)]の餈や(也)、十月[ruby(玄猪, ruby=ゐのこ)]の餈也、凡そ祭禮、婚儀、及、一切の嘉祝、皆、餈を擣て之を贈答す。 餠,,音丙,, 釋名に云、餠は[ruby(幷, ruby=あ)]はする(也)。[ruby(麪, ruby=むぎのこ)]を[ruby(溲, ruby=こ)]ねて合幷使むる也。事物紀源に云、餠は(於)七國の(之)時より起る。,,和名、毛知比,, [ruby(饀, ruby=あん)],,音陷,,[* 饀은 떡소 도이나 음을 '함'으로 지칭하는 것으로 보아 餡을 의도한 듯하다. 1715년판에서는 餡로 되어있다.] 饀は餠の中の肉饀。,,俗云、阿牟,, △按、餠に數種有り、粟餠、[ruby(黍, ruby=きび)]餠、[ruby(蜀黍, ruby=とうきび)]餠、等の雜穀、[ruby(糯, ruby=もちこめ)]與、[ruby(合幷, ruby=あ)]わせて蒸して(而)擣く者也。或は、肉を(於)中に包で之蒸す。此を饀と名く。今は唯、赤小豆を以、煑熟、之を[ruby(擂, ruby=す)]りて皮を去、沙糖を[ruby(和, ruby=ま)]ぜる者を饀と曰。 || ||<-4><(> △생각건대 [[허신]][* [[설문해자]]의 저자이다.]이 이르길 餈(인절미 자)는 찹쌀로 된 餠(떡 병)이다. 쌀을 끓여 익히고 이를 찧어서 가루로 만들지 않은 것을 말한다. 또한 콩으로 가루를 만들어 떡 위에 뿌린 것을 분자(粉餈)라 한다. ,,세간에서는 기나코도리노모치(콩가루를 뿌린 떡)이라 한다,,혹은 팥을 함께 버무려 뿌린다. 도정된 찹쌀을 찐 뒤 빻은 것은 모두 떡이다. 오늘날 餈, 餠, 餌(먹이 이)[* 여기서는 바로 아래 항목에서 だんご(경단)으로 다루고 있다.] 세 명칭은 서로 혼용되나 약간 차이가 있어 구별된다. 천자의 하가타메(歯固め)[* 예전에, 장수를 빌어 정초 3일간 かがみもち·おしあゆ·무·멧돼지 고기를 먹던 일(민중서림).] 떡, 통칭 가가미떡(鏡餅), 떡국(雑煮) 떡, 상기(上己)의 쑥떡, 10월 해일(亥日)[* 이 날 해시에 ‘亥子の祝い’라 하여, 만병 예방의 이방으로서 ‘亥子餅’라는 떡을 먹음(민중서림).]의 떡 등 대체로 제례, 혼례 및 모든 축하 행사에서 떡을 찧어서 선물로 주고 받는다. 餠(떡 병),,음丙(병),, 《석명》(釋名)에 이르길 餠은 합치는(幷) 것이다. 밀가루를 반죽해 합친다(合麪). 《[[사물기원]]》(事物紀源)[* 事物紀原이라고 더 많이 쓴다. [[송나라]]의 고승(高丞)이 유서(類書)류 책이다.]에 이르길 떡(餠)은 [[전국시대]]부터 기원했다고 한다. ,,일본 명칭은 もちひ이다.,, 饀(소 함),,음陷(함),, 饀은 떡(餠) 안에 고기 소(餠)를 넣은 것이다. ,,세간에서는 あむ라 한다,, △생각건대 떡에는 여러 종류가 있다. 좁쌀떡, 기장떡, 수수떡 등 잡곡과 찹쌀을 함께 찐 뒤 찧은 것이다. 혹은 고기를 안에 넣어 찐다. 이를 안(饀)이라 한다. 단, 지금은 팥을 쪄서 익힌 뒤 빻아 껍질을 벗기고 설탕을 섞은 것을 안(饀)이라 한다. ||저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기