이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 치즈/종류 (문단 편집) ==== '''에푸아스 (Epoisses)''' ==== [[파일:external/upload.wikimedia.org/%C3%89poisses_Gaugry_03.jpg|width=60%]] || 분류 || 소프트 || || 원산지 || 프랑스 || || 지방(%) || 45 || || 처리 || 외피세척 || || 숙성(월) || 4주 || 코트-도르 마을 원산. 겉은 주황빛으로 처음에는 세이지(Sage), 다음은 [[브랜디]]로 씻어내 만든다. 속은 부드러운 황갈색 크림이다.[* 이 빛깔은 성숙의 정도에 비례한다.] '''굉장히''' 진한 향이 특징이고[* 향이 어찌나 강한지 프랑스 내의 대중교통에서 먹는것이 금지되었다는 루머가 퍼지기도 했다.] , 때때로 포도잎이나 박스로 포장되어 팔린다. 정향, 펜넬, 흑후추 등의 향신료로 맛을 낸 것도 있다. 간혹 "부르고뉴" 라는 지역상표로도 불린다. 보통 6월부터 이듬해 3월 말까지 숙성시키는 게 좋으며 신선하게 여름에 먹거나 잘 숙성시켜 겨울에 먹는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기