이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 양장피 (문단 편집) == 소개 == 한식인 구절판을 배낀 음식이다. 한국의 중국음식점의 대부분이 한식을 중국화 하는데 앞장섰는데 닭칼국수를 배낀 기스면과 구절판을 배낀 양장피 유산슬을 배낀 팔보채가 있으며 해물잡탕면의 해산물을 고추기름으로 볶은 짬뽕등이 있으며 한밭(대전)짜장(통칭 쟁반짜장) 같은 경우는 동일 매뉴를 중국음식점에서 취급한다 또한 떡갈비에 전분을 뿌리고 난자완스로 팔고 있다 양장피(兩張皮)란 전분을 이용해서 만든 피(皮) 두 장[兩張]을 겹쳐 만든 피(皮)를 뜻하기도 하고, 양장피와 야채 등을 곁들여 겨자소스를 부어 섞어 먹는 중국요리를 칭하기도 한다. 전분으로 만든 피의 식감과 판매처 때문에 [[해파리]]로 착각되기 쉬우며[* 요릿집에 따라서 진짜로 해파리 냉채를 섞어서 주는 경우도 있다.] 근처에 대형마트가 없다면 건어물점에서 취급한다. 보통 손가락 한마디 정도 폭의 넓적한 국수 모양을 하고 있다. 원래 이름은 洋粉皮雜菜(양분피잡채)로, 여기서 분은 전분가루를 말한다고 한다. 원래 해파리 냉채로 만드는 중국식 오리지널은 涼拌海蜇皮(양반해저피, 량반하이저피) 라고 한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기