이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 라그만 (문단 편집) == 특징 == 면 요리 자체가 [[중앙아시아]] 지역에 퍼진 역사는 오래되었다. [[사막]]에서 무역을 하던 상인들이 비상식량으로 [[밀가루]]를 말려 가지고 다니던 것이 그 시초이다. 라그만의 면은 밀가루와 소금, 물 만을 이용하여 수타로 만들며 면을 먼저 삶은 이후 피망과 양배추, 양파와 토마토 등에 다진 고기를 함께 볶아서 만든다. 상술한 대로 국물을 내는 경우도 있다. 위구르 지역은 다른 중앙아시아 지역과의 교류가 활발했던 특성상 중앙아시아 내 인접한 다른 민족들에게도 전해졌고, 특히 [[우즈베키스탄]]에서는 [[인도]]에서 수입한 향신료로 국물에 풍미를 더하는 식으로 발전하였다. 소련 때는 [[카자흐스탄]], [[타지키스탄]], [[키르기스스탄]], [[우즈베키스탄]]을 넘어 [[아제르바이잔]], [[러시아]], [[아르메니아]], [[조지아]], [[우크라이나]], [[벨라루스]] 등 동유럽 및 [[캅카스]]에도 전해졌다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기